Chłodnik z ogórka i zielonego jabłuszka.

chlodnik z ogorka w wersji smoothie

Chłodnik z ogórka, zielonego jabłuszka z dodatkiem kolendry…

Zabiorę Was w co nieco azjatyckie, tajlandzkie klimaty….. po staropolsku….

Ekspresowa zupa ogórkowa właściwie w wersji smoothie.

Bezglutenowa i oczywiście i bezmleczna (mleko zwierzęce zastępujemy mlekiem kokosowym.

Potrzebne nam będzie:

  • 1 ogórek,
  • kilka gałązek kolendry,
  • 1 zielone jabłuszko – najlepiej odmiany Granny,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • 200 cl czyli szklanka mleka kokosowego,
  • sól, pieprz,
  • 4 łyżeczki soku z cytryny.

chlodnik z ogorka w wersji smoothie

Przygotowanie.

  1. Myjemy ogórek i rozkrawamy wzdłuż (bez obierania ze skórki). Usuwamy tylko pestki ze środka.
  2. Myjemy jabłuszko Granny, rozkrawamy, usuwamy środek (znowu podobnie bez obierania ze skórki).
  3. Wkładamy wszystkie składniki do blendera, czy do do miksera, zalewamy wodą, dolewamy mleko kokosowe.
  4. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
  5. Bardzo drobno miksujemy.
  6. Serwujemy na zimno.

Pozdrawiam serdecznie.

Beata

Zapisz się na newsletter

Related posts

9 Thoughts to “Chłodnik z ogórka i zielonego jabłuszka.”

  1. Podoba mi się to połączenie z mleczkiem kokosowym i jestem ciekawa, jak smakuje. Takie szybkie i chłodne danie przy obecnych temperaturach jest jak zbawienie 😉

    1. Tak, tymbardziej, ze mozna potraktowac taki chlodnik jako jedna z wersji smoothie.

  2. Jakoś nie przepadam za chłodnikami, chociaż Twoja wersja jest interesująca. Szkoda, ze nikt z moich domowników nie chciałby tego spróbować :/

  3. Justyna

    Bardzo interesujący przepis,muszę wypróbować. Nie jadłam jeszcze chłodnika na mleku kokosowym. Piękna ilustracja zdjęciami!

  4. Zapisuję sobie Twoj przepis na weekend jak już będę w Polsce! PYSZNOŚCI! Dziękuję pięknie za inspirację.

  5. Świetne połączenie! Uwielbiam chłodniki i bardzo często je robię 🙂 Jakiś czas temu przygotowałam chłodnik ogórkowy ze szczawikiem zajęczym 🙂 Myślę, że dodatek jabłka fajnie dodaje słodyczy odświeżającemu ogórkowi.

  6. Ostatni miesiąc, przez pogodę, robię często zupki warzywne na zimno. Jak na razie my favorite to gazpacho ale być może Twoja będzie lepsza 🙂 Spróbuję

  7. Połączenia warzywno-owocowe coraz bardziej zaczynają mnie przekonywać 🙂 Spróbuję i tego przepisu.

  8. Ciekawy przepis chociaż nie popieram pędu i mody na bezglutenowe. Chętnie jednak korzystam w kuchni z mleczka kokosowego. Chętnie wypróbuję przepis☺️

Leave a Comment