Jestem z tych szczęśliwców, co to tylko przyłożą głowę do poduszki, a już śpią. Mój sekret. Jest ich kilka. Na dobry sen i szybkie zasypianie. Ale tu powiem tylko, że tak nie było zawsze. Zbyt długo zbyt beztrosko zaniedbywałam sen. Wreszcie moje zdrowie dało mi do zrozumienia, że sen jest najlepszym sposobem na doładowanie wewnętrznych …
Warzywny wegański super bowl.
Taki sympatyczny sposób na prosty i w sumie niewymagający jakiś specjalnych talentów kulinarnych obiad, czy jak to się mówi tak fajnie z angielska i na instagramie:Buddha Bowl veggie – warzywna wegetariańska miska rozmitości
Wiem z doświadczenia, jak łatwo popaść w monotonię i rutynę, pójść po linii najmniejszego oporu, czyli sięgać po łatwiznę, w wersji chleb z serem: zapchać się nim, nasycić, nie mieć miejsca na nic innego i tak zamknąć swoje horyzonty kulinarne. Gdy tymczasem, by je poszerzyć wcale nie trzeba mieć tak dużo czasu, czy jakiegoś wyjątkowego talentu kulinarnego: przygotowanie czegoś kolorowego i smacznego wcale nie jest takie czasochłonne (nawet jeżeli pozornie jest czasochłonne, bo w rzeczywistości gotuje się samo)
Bo zimą należy zwolnić. ZIMA – To jest ten czas, kiedy natura zwalnia swój rytm.
Wcześniej kładziemy się spać, później wstajemy. Z potrzeby … ciała.
Tzn tak było kiedyś, kiedy człowiek wsłuchiwał się w rytm natury, bo wierzył, że robi mu to dobrze. A dzisiejszy człowiek jest ponad to.
Bo dzisiaj człowiek, jak był zabiegany latem, tak jest zabiegany zimą. Może nawet jeszcze bardziej, bo latem wrzuca na luz i wypoczywa. Bo przecież jest na urlopie.
PIERNICZKI BEZGLUTENOWE. Po raz kolejny pieczemy tzw. spéculos, czyli swego rodzaju pierniczki, tyle że tym razem w wersji: minimum cukru i z mąką tylko i wyłącznie bezglutenową.
Powiem szczerze: wciąż nie mogę uwierzyć, że wszyscy wokół mnie chorują, a mnie nie dopadło i nie przeczołgało to choróbsko.
Przez wiele lat było dokładnie – odwrotnie. To ja byłam wiecznie chora, kiedy inni w miarę szybko radzili sobie z wirusami.
Jak odstawić cukier? Pić więcej wody. By oczyścić organizm. To jest taka pułapka i tu chodzi o to, by nie kompensować odstawienia cukru z jednej strony, nadmiarem owoców bogatych w cukier jak: banany, winogrona, liczi, czy czereśnie.
Jak odmówić z taktem, kiedy ktoś przy stole tak przekonująco nalega.
Jak mamy tu tryskać witalnością, kiedy jemy rzeczy pozbawione witalności – z wysterylizowanej torebki… ????
Przygotowanie czegoś samemu, wymaga czasu, ale to inwestycja w zdrowie.
Jak żyć z bólem? Na pewno z chronicznym bolem żyje się trudno. Bo, kiedy człowiek nie przestaje o nim myśleć. W pewnym momencie dołącza się do tego depresja. Ból staje się centrum naszego życia. Wszystko kręci się wokół niego: walki z nim i przeciw niemu. Na dalszy plan schodzi życie towarzyskie. Nawet zwykłe przyjemności już …