Ostatnio bardzo silnie przemówiło do mnie takie zdanie:
Trudno tryskać energią, gdy człowiek żywi się pozbawioną życia żywnością.
Generalnie staram się żyć zdrowo. Ten blog miał być dla mnie do tego motywacją. Ale … Tak, to ale (czyli małe skoki w bok od zdrowego trybu życia) przyjmuje czasami niebotyczne rozmiary.
- Te smakowicie wyglądające pseudo smakowitości; ktćre krzyczą z reklam : « Weź mnie, zjedz mnie ».
- Te słodkie słodkości na osłodę mniej słodkich chwil (oj kusi mnie). Ale postanowiłam im w nadchodzącym roku powiedzieć nie.
Jesteśmy tym, co jemy. Jesteśmy tym, czym są nasze myśli.
Dlatego postanowiłam zrobić więcej miejsca w mojej kuchni dla dań, ktćre dają dużo witalności. I przekonałam się, że wcale nie wymaga to dużo więcej czasu. Bo jak mówią znani szefowie kuchni: sekret dobrej kuchni to dobre, świeże produkty, dobrze zestawione, doprawione do smaku, ładnie podane (to też rozbudza apetyt).
Dlatego zaczęłam od zwykłych sałatek na winie (czyli z tego, co się nawinie pod rękę). Doprawione do smaku sosem winegret, schrupane ze smakiem na początku posiłku (by obudzić soki trawienne). Samo zdrowie i wspaniała porcja witalności.
Prosty przepis z tego cyklu:
Prosta sałatka warzywna pełna witalności
Składniki:
- 2 garści roszponki
- 1 awokado pokrojone w kosteczkę
- 1 cykoria sałatowa pocięta w cieńkie plasterki
Przygotowanie:
- 2 garści roszponki, 1 awokado pokrojone w kosteczkę, 1 cykoria sałatowa pocięta w cieńkie plasterki.
- Wszystko razem skropione świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny (żeby zapobiec oksydacji), doprawione do smaku sosem winegret. Bardzo lubię dodatek octu jabłkowego, bo pobudza trawienie. Pychotka. Smacznego.
I tego życzę Wam na nadchodzący rok: dużo witalności i kuchni pełnej aromatów.
Pozdrawiam serdecznie
Beata
uwielbiam takie miksy warzywne i owocowe. Kocham awokado i granaty. Moi mężczyźni w domu również, choć mają w tym temacie mniejszego bzika niz ja:)
Mi awokado w niczym nie smakuje :-(.
Gusta nie podlegają dyskusji. Pozdrawiam serdecznie Beata
muszę koniecznie zacząć wprowadzać w swojej diecie awokado bo szczerze mówiąc może ze dwa razy w życiu je jadłam gdzieś przez przypadek a ma przecież tyle fajnych właściwości 🙂 też postaram się wprowadzić zdrowe odżywiania bo ostatnio się zaniedbuję i przez to zdecydowanie gorzej czuję także życzę nam determinacji w walce o siebie 🙂 pozdrawiam 🙂
A co to jest sałata polna? Wygląda trochę jak roszponka… Ja chyba nie dam rady całkowicie wyeliminować słodyczy (nie czuję się na siłach), zostanę przy ich ograniczaniu.
Tak to jest roszponka (a po francusku mache), niestety tyle lat mieszkam na emigracji, że zapomniałam odpowiednie słowo. Dzięki, że mi je przypomniałaś. Pozdrawiam serdecznie Beata
Ach narobiłaś mi smaka na sałątkę, uwielbiam! Tobie życzę wszystkiego dobrego w Nowym roku, wszelkiej pomyślności i realizacji celów 🙂
ślinka cieknie na samą myśl! choć mnie po ciąży awokado uczula, a właściwie powoduje okropny ból żołądka.. 🙁
Bardzo podoba mi się Twoje noworoczne postanowienie. Też lubię takie lekkie jedzenie. Przepis na sałatkę na pewno wykorzystam, uwielbiam wszystko z awokado. Tylko jeszcze dodam trochę mojej ulubionej rukoli. Chyba robię się głodna;)
[…] i własnym) postanowiłam wziąć swoje zdrowie w swoje ręce (po raz kolejny) i zafundować mu kuchnię pełną witalności. To moje postanowienie na nowy rok. O jego realizacji będę pisać szerzej na moim blogu o zdrowym […]