Ostatnio bardzo silnie przemówiło do mnie takie zdanie:

Trudno tryskać energią, gdy człowiek żywi się pozbawioną życia żywnością.

Generalnie staram się żyć zdrowo. Ten blog miał być dla mnie do tego motywacją. Ale … Tak, to ale (czyli małe skoki w bok od zdrowego trybu życia) przyjmuje czasami niebotyczne rozmiary.

  • Te smakowicie wyglądające pseudo smakowitości; ktćre krzyczą z reklam : « Weź mnie, zjedz mnie ».
  • Te słodkie słodkości na osłodę mniej słodkich chwil (oj kusi mnie). Ale postanowiłam im w nadchodzącym roku powiedzieć nie.

Jesteśmy tym, co jemy. Jesteśmy tym, czym są nasze myśli.

Dlatego postanowiłam zrobić więcej miejsca w mojej kuchni dla dań, ktćre dają dużo witalności. I przekonałam się, że wcale nie wymaga to dużo więcej czasu. Bo jak mówią znani szefowie kuchni: sekret dobrej kuchni to dobre, świeże produkty, dobrze zestawione, doprawione do smaku, ładnie podane (to też rozbudza apetyt).

Dlatego zaczęłam od zwykłych sałatek na winie (czyli z tego, co się nawinie pod rękę). Doprawione do smaku sosem winegret, schrupane ze smakiem na początku posiłku (by obudzić soki trawienne). Samo zdrowie i wspaniała porcja witalności.

Sałatki na zimę

Prosty przepis z tego cyklu:

Prosta sałatka warzywna pełna witalności

Składniki:

  • 2 garści roszponki
  • 1 awokado pokrojone w kosteczkę
  • 1 cykoria sałatowa pocięta w cieńkie plasterki

Przygotowanie:

  1. 2 garści roszponki, 1 awokado pokrojone w kosteczkę, 1 cykoria sałatowa pocięta w cieńkie plasterki.
  2. Wszystko razem skropione świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny (żeby zapobiec oksydacji), doprawione do smaku sosem winegret. Bardzo lubię dodatek octu jabłkowego, bo pobudza trawienie. Pychotka. Smacznego.

 

I tego życzę Wam na nadchodzący rok: dużo witalności i kuchni pełnej aromatów.

Pozdrawiam serdecznie

Beata

Enregistrer

Opublikowany przez BEATA REDZIMSKA

Przez lata zmagałam się z chronicznymi problemami z gardłem, do momentu, kiedy odstawiłam produkty mleczne. Dzisiaj, uważam, że można mieć zrównoważoną dietę – eliminując z niej produkty mleczne i mączne. A dieta bezglutenowa – bezmleczna jest najlepszą dietą odchudzającą. Wszystko jest kwestią wyrobienia w sobie dobrych nawyków…. Przez lata wierzyłam, że jestem totalnym beztalenciem sportowym, aż zaczęłam się ruszać. Wierzę w uzdrowicielską moc glinki zielonej. Jestem niepoprawną miłośniczką zielonych smoothie.

Dołącz do rozmowy

10 komentarzy

  1. uwielbiam takie miksy warzywne i owocowe. Kocham awokado i granaty. Moi mężczyźni w domu również, choć mają w tym temacie mniejszego bzika niz ja:)

  2. muszę koniecznie zacząć wprowadzać w swojej diecie awokado bo szczerze mówiąc może ze dwa razy w życiu je jadłam gdzieś przez przypadek a ma przecież tyle fajnych właściwości 🙂 też postaram się wprowadzić zdrowe odżywiania bo ostatnio się zaniedbuję i przez to zdecydowanie gorzej czuję także życzę nam determinacji w walce o siebie 🙂 pozdrawiam 🙂

  3. A co to jest sałata polna? Wygląda trochę jak roszponka… Ja chyba nie dam rady całkowicie wyeliminować słodyczy (nie czuję się na siłach), zostanę przy ich ograniczaniu.

    1. Tak to jest roszponka (a po francusku mache), niestety tyle lat mieszkam na emigracji, że zapomniałam odpowiednie słowo. Dzięki, że mi je przypomniałaś. Pozdrawiam serdecznie Beata

  4. Bardzo podoba mi się Twoje noworoczne postanowienie. Też lubię takie lekkie jedzenie. Przepis na sałatkę na pewno wykorzystam, uwielbiam wszystko z awokado. Tylko jeszcze dodam trochę mojej ulubionej rukoli. Chyba robię się głodna;)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Exit mobile version