DANIA WEGETARIANSKIE, KULINARNE

Sałatka z komosy ryżowej z papryką.

Sałatka z komosy ryżowej z papryką.

W tym tygodniu moją kuchnię, bloga i Instagrama totalnie opanowała i podporządkowała sobie quinoa. Ale czy to źle?
Bo quinoa, czyli komosa ryżowa nie zawiera glutenu. Jest bardzo łatwa i szybka w przygotowaniu. Można zestawiać ją z różnymi warzywami i na tyle różnych sposobób. No i nie ma sposobu, by nie smakowała.
A do tego jest taka fotogeniczna. Ot dlaczego podrzucam Wam kolejny pomysł na prostą sałatkę z komosy ryżowej (quinoa). W ramach mojego prywatnego zaklinania i przywoływania wiosny.

Potrzebne nam będą:

  • 2 cebulki (dokładnie poszatkowane),
  • 2 papryki (pokrojone w kosteczkę),
  • 2 ząbki czosnku,
  • pomidorki koktajlowe,
  • sól i pieprz,
  • 250 g komosy ryżowej,
  • gałązka tymianku.

Przygotowanie:

  1. Lekko podsmażamy cebulkę i paprykę z dodatkiem oliwy z oliwek. Podgrzewmy je przez kolejne 5 minut.
  2. A dalej dorzucamy do nich poszatkowany czosnek, pokrojone pomidorki koktajlowe i tymianek.
  3. Doprawiamy do smaku dodatkiem soli i pieprzu.
  4. Przykrywamy i gotujemy pod przykryciem przez kolejne 20 minut na łagodnym ogniu.
  5. Równolegle przygotowujemy komosę ryżową. Gotujemy ją przez 10 -15 minut (według instrukcji na opakowaniu) w podwójnej ilości wody. Do momentu aż z ziaren wyjdzie biały ogonek.
  6. Delikatnie rozdzielamy ziarna komosy widelcem i dodajemy warzywa.

Smacznego.

Pozdrawiam serdecznie

Beata

PS. Jeszcze porcja kulinarnej inspiracji z mojego INSTAGRAMU:

 

 

Czy też czasami odczuwacie taką potrzebę, by przyspieszyć przybycie wiosny? Jednym z takich moich prywatnych przyspieszaczy wiosny są kolorowe wiosenne sałatki, jeszcze przed jej oficjalnym (kalendarzowym) nadejściem. Tu ulubioną bazą dla tych sałatek jest komosa ryżowa czyli quinoa. Szybka i prosta w przygotowaniu, a dodatkowo nie zawiera glutenu. Fajnie komponuje się z różnorodnymi warzywami. Taka sałatka świenie syci głód i może okazać się fajnym pomysłem na zabranie ze sobą do pracy jako lunch. #feedfeed #OnTheTable @quellaclaudia @uncertomichele #feedfeed @thefeedfeed #BobsRedMill #healthy #healthyfood #followall #foodphotography #food #foodporn #fit #fitness #instafood #instafollow #crochet #salad #spring #cuisinesaine #cuisine #instafood #instafollow #throwbackthursday #throwbackthursday #instagood #yummi #quinoa

Une photo publiée par Beata Redzimska (@beatared) le

 

 

Sałatka z komosy ryżowej z papryką.

Sałatka z komosy ryżowej z papryką. Sałatka z komosy ryżowej z papryką. Sałatka z komosy ryżowej z papryką.

Zapisz się na newsletter

[ABTM id=15613]

Zaobserwuj mnie na Instagramie

O AUTORZE

Przez lata zmagałam się z chronicznymi problemami z gardłem, do momentu, kiedy odstawiłam produkty mleczne.

Dzisiaj, uważam, że można mieć zrównoważoną dietę – eliminując z niej produkty mleczne i mączne.

A dieta bezglutenowa – bezmleczna jest najlepszą dietą odchudzającą.

Wszystko jest kwestią wyrobienia w sobie dobrych nawyków….

Przez lata wierzyłam, że jestem totalnym beztalenciem sportowym, aż zaczęłam się ruszać.

Wierzę w uzdrowicielską moc glinki zielonej.

Jestem niepoprawną miłośniczką zielonych smoothie.

(6) Comments

  1. Wygląda smakowicie. Przyznam szczerze, że nigdy nie jadłam czegoś takiego. Gdzie mogę kupić komosę ryżową – myślisz, że w każdym sklepie?
    Zastanawiam się jak to jest po angielsku :)?

  2. Bardzo fajny przepis Beatko. Ja przyznam, że jeszcze nigdy nie jadłam komosy ryżowej. Jakoś tak nieraz patrzę na nią w sklepie, ale nigdy jej nie kupuję. Widzę, że u Ciebie dość dużo przepisów z quinoą w roli głównej. Może w końcu ja też ją wypróbuję 🙂

  3. Koniecznie musze wypróbowac, uwielbiasz wszystkie sałatki, a tej wersji jeszcze nie jadłam:)

  4. […] Sałatka z komosy ryżowej z papryką […]

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *