W tym tygodniu moją kuchnię, bloga i Instagrama totalnie opanowała i podporządkowała sobie quinoa. Ale czy to źle?
Bo quinoa, czyli komosa ryżowa nie zawiera glutenu. Jest bardzo łatwa i szybka w przygotowaniu. Można zestawiać ją z różnymi warzywami i na tyle różnych sposobób. No i nie ma sposobu, by nie smakowała.
A do tego jest taka fotogeniczna. Ot dlaczego podrzucam Wam kolejny pomysł na prostą sałatkę z komosy ryżowej (quinoa). W ramach mojego prywatnego zaklinania i przywoływania wiosny.
Potrzebne nam będą:
- 2 cebulki (dokładnie poszatkowane),
- 2 papryki (pokrojone w kosteczkę),
- 2 ząbki czosnku,
- pomidorki koktajlowe,
- sól i pieprz,
- 250 g komosy ryżowej,
- gałązka tymianku.
Przygotowanie:
- Lekko podsmażamy cebulkę i paprykę z dodatkiem oliwy z oliwek. Podgrzewmy je przez kolejne 5 minut.
- A dalej dorzucamy do nich poszatkowany czosnek, pokrojone pomidorki koktajlowe i tymianek.
- Doprawiamy do smaku dodatkiem soli i pieprzu.
- Przykrywamy i gotujemy pod przykryciem przez kolejne 20 minut na łagodnym ogniu.
- Równolegle przygotowujemy komosę ryżową. Gotujemy ją przez 10 -15 minut (według instrukcji na opakowaniu) w podwójnej ilości wody. Do momentu aż z ziaren wyjdzie biały ogonek.
- Delikatnie rozdzielamy ziarna komosy widelcem i dodajemy warzywa.
Smacznego.
Pozdrawiam serdecznie
Beata
PS. Jeszcze porcja kulinarnej inspiracji z mojego INSTAGRAMU:
Ewa Duszkiewicz liked this on Facebook.
Anna Chomiak liked this on Facebook.
Wygląda smakowicie. Przyznam szczerze, że nigdy nie jadłam czegoś takiego. Gdzie mogę kupić komosę ryżową – myślisz, że w każdym sklepie?
Zastanawiam się jak to jest po angielsku :)?
Bardzo fajny przepis Beatko. Ja przyznam, że jeszcze nigdy nie jadłam komosy ryżowej. Jakoś tak nieraz patrzę na nią w sklepie, ale nigdy jej nie kupuję. Widzę, że u Ciebie dość dużo przepisów z quinoą w roli głównej. Może w końcu ja też ją wypróbuję 🙂
Koniecznie musze wypróbowac, uwielbiasz wszystkie sałatki, a tej wersji jeszcze nie jadłam:)