Showing 33 Result(s)
DANIA WEGETARIANSKIE, KULINARNE

Risotto z grzybami i marchewką.

Jeżeli nie macie pomysłu na to, co dodać do ryżu, mam dla Was ten w sumie prosty przepis na sycące, proste w przygotowaniu i dość rustykalne danie na bazie ryżu. Potrzebne nam będą: 300 g ryżu, 200 g grzybów, 2 poszatkowane cebulki, 1 łyżka ziół prowansalskich, 4 marchewki pokrojone w słupki, 2 łyżki oliwy z …

DANIA WEGETARIANSKIE, KULINARNE

Ryż z soczewicą i porem.

A ja mam dla Was kolejny pomysł na ryż z warzywami. Tym razem potrzebne nam będą: 300 g soczewicy, 200 g ryżu, 4 drobno pokrojone pory, 1 łyżeczka kurkumy, 1 łyżeczka papryki, 2 poszatkowane cebulki, 1 łyżka drobno pokrojonej natki pietruszki, 2 kostki rosołowe, 3/4 l wody. Przygotowanie: Zamaczamy na noc soczewicę. Następnego dnia przepłukujemy …

DANIA WEGETARIANSKIE, KULINARNE

Sałatka z ciecierzycy, bulguru z warzywami.

Bardzo rustykalne danie warzywne, które na pewno doda Wam sporo energii. Jego przygotowanie nie wymaga żadnej filozofii, tylko odrobinę organizacji. Bo ciecierzycę przed gotowaniem musimy zamoczyć na całą noc w wodzie. Zresztą samo jej gotowanie jest dość czasochłonne. Ale w tym czasie przecież możemy zająć się czymś innym. Potrzebne nam będą: 300 g ciecierzycy (cieciorki), …

DANIA WEGETARIANSKIE, KULINARNE

Tabbouleh z kaszy bulgur.

Bardzo lubię takie lekko improwizowane sałatki. Nie zawsze, gdy trafiam na jakiś fajny i kolorowy przepis mam pod ręką wszystkie potrzebne składniki. A jednak często mam ochotę go na sobie (i na swojej kuchni) wypróbować. Dlatego biorę to, co mam. A dalej improwizuję. Ta sałatka właśnie jest owocem takiej improwizacji. Po moich ostatnioch sałatkowych próbach …

DANIA WEGETARIANSKIE, KULINARNE

Warzywa z woka.

Jeżeli macie ochotę na odrobinę egzotyki w Waszej kuchni, azjatyckich klimatów, ale dostosowanych na naszego rodzimego podniebienia, to może dacie się skusić na ten przepis. Tylko z pozoru skomplikowany. W gruncie rzeczy bardzo prosty. Na azjatycką nutę. Charakterystyczne dla tamtejszej kuchni (choć dla nas raczej egzotyka) słono-słodkie połączenie: klementynki plus zielona fasolka. Ale myślę, że …

DANIA WEGETARIANSKIE, KULINARNE

Sałatka z komosy ryżowej (quinoa) z warzywami.

Mam dla Was kolejny pomysł na kolorową i bardzo wiosenną sałatkę z komosy ryżowej. Tak się ostatnio w niej rozlubowałam, że z rozpędu wymyślam i testuję coraz to nowe zestawienia. I chwalę to sobie. Potrzebne nam będą: 1 szklaneczka ziaren komosy ryżowej (quinoa), 1 awokado, garść pomidorków koktajlowych, 1 ogórek, 1 cebulka. Przygotowanie: Gotujemy komosę …

DANIA WEGETARIANSKIE, KULINARNE

Sałatka z komosy ryżowej z papryką.

W tym tygodniu moją kuchnię, bloga i Instagrama totalnie opanowała i podporządkowała sobie quinoa. Ale czy to źle? Bo quinoa, czyli komosa ryżowa nie zawiera glutenu. Jest bardzo łatwa i szybka w przygotowaniu. Można zestawiać ją z różnymi warzywami i na tyle różnych sposobób. No i nie ma sposobu, by nie smakowała. A do tego …

DANIA WEGETARIANSKIE, KULINARNE

Sałatka z komosy ryżowej (quinoa) z oliwkami.

Mam dla Was kolejny pomysł na prostą sałatkę z komosy ryżowej. Przyznam się, że ostatnio moim dzieciom znudził się ryż. Zapragnęły jakiejś odmiany. Tę odmianę i lekki powiew wiosny wniosła na nasz stół właśnie komosa. Bo można ją tak kolorowo (wiosennie) zestawiać z najróżniejszymi warzywami. I odmieniać na tyle sposobów (kulinarnych) ile, tylko dusza zapragnie. …

DANIA WEGETARIANSKIE, KULINARNE

Sałatka z komosy ryżowej (quinoa) z cukinią.

Ostatnio stałam się fanką komosy ryżowej (quinoa). Bo quinoa wnosi lekki powiew wiosny do mojej kuchni. Lubię wykorzystywać ją jako bazę do wielokolorowych sałatek warzywnych. Choć właściwie takie sałatki można potraktować jako danie samo w sobie. Do zabrania ze sobą do pracy, jako szybki i kolorowy lunch. To w wersji wegeratiańskiej. Albo zestawić ją z …

DANIA WEGETARIANSKIE, KULINARNE

Kolorowa sałatka z komosy ryżowej (quinoa) z warzywami.

Czy też czasami odczuwacie taką potrzebę, by przyspieszyć przybycie wiosny? Jednym z takich moich prywatnych przyspieszaczy wiosny są kolorowe wiosenne sałatki, jeszcze przed jej oficjalnym (kalendarzowym) nadejściem. Tu ulubioną bazą dla tych sałatek jest komosa ryżowa czyli  quinoa. Szybka i prosta w przygotowaniu, a dodatkowo nie zawiera glutenu. Fajnie komponuje się z różnorodnymi warzywami. Taka …