KULINARNE

ZUPA JARZYNOWA Z SOSEM PESTO.

ZUPA PESTO

ZUPA PESTO ZUPA JARZYNOWA Z SOSEM PESTO.

Pewnie każdy zna sos pesto na bazie bazyli i oliwy z oliwek. Ten sos świetne nadaje się jako dodatek do makaronów. To znak rozpoznawczy (jeden z wielu) włoskiej kuchni.

Ale sosem pesto można również doprawić zupę jarzynową. Co daje bardzo smakowity efekt końcowy.

Dlatego mam dla Was krótki przepis na samą zupę i sos pesto (który możecie wykorzystać oddzielnie np do makaronu). W przepisie warzywa będą gotowane na parze.  Dzięki temu nie powodują one gazów i wzdęć. Niemniej  jeżeli nie macie odpowiedniego garnka (do gotowania na parze), możecie ugotować je w tradycyjny sposób (w dużej objętości wody). Sam przepis jest zainspirowany metodą pani doktor Kusmin.

Potrzebne składniki

Na zupę:

  • 2 pory,
  • 2 marchewki,
  • 1 rzepa,
  • 1 cukinia,
  • 2 ziemniaczki,
  • 1 łodyżka selera,
  • 1 cebula,
  • 250 g zielonej fasolki.

Na przygotowanie sosu pesto:

  • 2 pomidory,
  • bazylia,
  • 2 główki czosnku,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • starty ser

Przygotowanie zupy.

  1.  Fasolkę i ziemniaki gotujemy przez 10 minut na parze.
  2. Drobno kroimy pozostałe warzywa i gotujemy  je w 2 litrach wody. Pod koniec gotowania możemy dorzucić makaron. Swoją zupę zmiksowałam, bo inaczej moje dzieci po prostu nie jedzą.

Przygotowanie sosu pesto.

  1. Przygotowujemy sobie 2 duze dojrzałe pomidory. Obieramy je ze skórki (wczesniej możemy polać je wrzącą wodą – skórka będzie łatwiej odchodziła).
  2. Dorzucamy bazylię (pęczek bazyli), czosnek, oliwę z oliwek i starty ser.
  3. Wszystko razem miksujemy.
  4. Tak przygotowany sos pesto dorzucamy do zupy. Po uprzednim zdjęciu jej z ognia.
  5. Pozostawiamy  na jakiś czas, by zupa dobrze przesiąkła smakiem sosu pesto. Smacznego.

Pozdrawiam serdecznie

Beata

PRZYGOTOWANIE ZUPY. 

ZUPA JARZYNOWA Z SOSEM PESTO.ZUPA JARZYNOWA Z SOSEM PESTO.

 

ZUPA JARZYNOWA Z SOSEM PESTO. ZUPA JARZYNOWA Z SOSEM PESTO. 

ZUPA JARZYNOWA Z SOSEM PESTO.  ZUPA JARZYNOWA Z SOSEM PESTO.

PRZYGOTOWANIE SOSU PESTO

ZUPA JARZYNOWA Z SOSEM PESTO. ZUPA JARZYNOWA Z SOSEM PESTO.

ZUPA JARZYNOWA Z SOSEM PESTO. ZUPA JARZYNOWA Z SOSEM PESTO.

ZUPA JARZYNOWA Z SOSEM PESTO. ZUPA JARZYNOWA Z SOSEM PESTO.

ZUPA JARZYNOWA Z SOSEM PESTO. ZUPA JARZYNOWA Z SOSEM PESTO.

Smacznego

 

ZUPA JARZYNOWA Z SOSEM PESTO.

 

 

Zapisz się na newsletter i pobierz darmowy ebook EBOOK DESERY I ŚNIADANIA BEZGLUTENOWO – BEZMLECZNE

O AUTORZE

Przez lata zmagałam się z chronicznymi problemami z gardłem, do momentu, kiedy odstawiłam produkty mleczne.

Dzisiaj, uważam, że można mieć zrównoważoną dietę – eliminując z niej produkty mleczne i mączne.

A dieta bezglutenowa – bezmleczna jest najlepszą dietą odchudzającą.

Wszystko jest kwestią wyrobienia w sobie dobrych nawyków….

Przez lata wierzyłam, że jestem totalnym beztalenciem sportowym, aż zaczęłam się ruszać.

Wierzę w uzdrowicielską moc glinki zielonej.

Jestem niepoprawną miłośniczką zielonych smoothie.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.