KULINARNE

Pomysł na długi zimowy wieczór: ciepły pled i zupa jarzynowa na winie

zupa jarzynowa

zupa jarzynowa

Czy jest coś wspanialszego na chłodny zimowy wieczór, jak owinąć się w ciepły pled, usiąść przy kominku z dobrą książką i garnuszkiem  ciepłej zupy „na winie”. Prawda, że to wymarzony scenariusz na długi zimowy wieczór?

A  czemu by nie  romantyczny wieczór we dwoje? Choć wtedy można tu dorzucić jeszcze inne bajery. Rozgrzewającą lampkę wina… Ale pyszna zupa też wspaniale ociepla atmosferę i rozgrzewa od wewnątrz. Ale to nie jedyne jej zalety:

6 powodów, dla których warto jeść zupę warzywną na kolację.

1. Zupa jarzynowa  jest prosta do przygotowania.

Szczególnie taka na winie (czyli z tego co nawinie się pod rękę). Powinna udać się każdemu. Wystarczy grubo pociąć 4-5 różnych warzyw, wrzucić to do wody, doprawić, podgotować i ewentualnie na koniec zmiksować.

2. Wbrew pozorom przygotowanie zupy jarzynowej nie zabiera dużo czasu.  

Pokrojenie kilku warzywek zajmie Wam najwyżej kilka minut.  Puryści oczywiście wybiorą warzywa z uprawy eko, z danego sezonu, własnoręcznie pokrojone, delikatnie gotowane  na parze. Ale nikt nie każe nam być purystą.

Jeżeli nie macie zbyt dużo czasu, może sięgnijcie po gotowe mrożonki warzywne. Warzywa są w nich już pokrojone na kawałeczki. Pozostaje tylko doliczyć czas na gotowanie  wywaru. Ale wtedy można zająć się czymś innym. Bo zupa to nie suflet: nie przypali się. A przynajmniej na prawdę trzeba by tego chcieć. Albo na śmierć o niej zapomnieć.  Choć w romantyczny wieczór we dwoje, kto wie, co może się zdarzyć.

3. Zupa jarzynowa może być bardzo smaczna.

Niezależnie od tego, czy będzie to zwykły wywar warzywny czy wywar z warzyw na mięsie. Choć wersja bezmięsna jest na pewno lżej strawna na wieczór. Wystarczy dobrze dobrać 4-5 różnych warzyw. Warto wśród nich uwzględnić tradycyjnego ziemniaczka czy cukinię. Nadają one zupie odpowiednią konsystencję. A dalej można dać się ponieść wodzom wyobraźni.  Oczywiście nie zapominajmy o przyprawach. Wedle upodobań. Dobrze jest dorzucić odrobinkę oliwy z oliwek. Znakomicie nadaje się ona do gotowania w wysokich temperaturach.

4. Zupa jarzynowa jest lekkostrawna.

Dlatego świetnie nadaje się na kolację. Mądrość ludowa zaleca, by zjadać królewskie śniadanie, książecy obiad i żebraczą kolację. A taki prosty wywar warzywny, jeżeli jeszcze na koniec zmiksujemy go, nie obciąży nam układu trawiennego.

5. Zupa jarzynowa usprawnia pracę jelit.

Oczywiście wszyscy dobrze wiemy, że warzywa jeść trzeba. Bo bez tego nie ma zdrowia. Niektórzy mają jednak trudności z trawieniem surowych warzyw.  Może to wskazywać na podrażnienie śluzówki jelit.  Ale wywar warzywny (do tego zmiksowany) powinien być lekkostrawny dla każdego. A bądź co bądź mamy w nim całą masę warzyw i błonnika.

6. Zupa jarzynowa wspaniale nadaje się na lekką kolację, która zapewni dobry sen.

A wiadomo nie ma lepszego kosmetyku jak sen. Bo w czasie snu, organizm regeneruje się. I na pewno zrobi to lepiej, gdy nie będzie tracić zbędnej energii na trawienie.

Smacznego przed snem.

Pozdrawiam serdecznie

Beata

Zapisz się na newsletter i pobierz darmowy ebook EBOOK DESERY I ŚNIADANIA BEZGLUTENOWO – BEZMLECZNE

O AUTORZE

Przez lata zmagałam się z chronicznymi problemami z gardłem, do momentu, kiedy odstawiłam produkty mleczne.

Dzisiaj, uważam, że można mieć zrównoważoną dietę – eliminując z niej produkty mleczne i mączne.

A dieta bezglutenowa – bezmleczna jest najlepszą dietą odchudzającą.

Wszystko jest kwestią wyrobienia w sobie dobrych nawyków….

Przez lata wierzyłam, że jestem totalnym beztalenciem sportowym, aż zaczęłam się ruszać.

Wierzę w uzdrowicielską moc glinki zielonej.

Jestem niepoprawną miłośniczką zielonych smoothie.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.