A skoro idzie wiosna, to chyba wszyscy mamy coraz większą ochotę na coraz bardziej kolorowe kanapki? Proste, a zarazem smaczne. Gwoździem programu (czy raczej przepisu) są tutaj te pieczone w piekarniku pomidorki. Tylko pamiętajmy o tym, by przed włożeniem do piekarnika co nieco doprawić je do smaku, dodać odrobinę cukru i wyjdą z niego nie do poznania. Szczególnie ten dodatek cukru z jednej strony wydobywa smak tych naszych pomidorków, a z drugiej strony go łagodzi.
Ale już lepiej zajmijmy się ich przygotowaniem. W tym celu
Potrzebne nam będą:
Porcja dla 6 osób
- 300 g pomidorków koktajlowych,
- 250 g sera (najlepiej koziego),
- 12 kromek wiejskiego chlebka,
- 2 łyżki cukru,
- oliwa z oliwek,
- sól i pieprz,
- koperek albo szczypiorek do udekorowania naszych toastów.
Przygotowanie:
- Podgrzewamy piekarnik do temperatury 180 °C.
- Myjemy pomidorki i rozkładamy w naczyniu żaroodpornym czy w formie idącej do piekarnika.
- Skrapiamy je oliwą z oliwek, doprawiamy do smaku pieprzem i solą, dorzucamy odrobinę cukru. Cukier wydobywa i łagodzi smak pomidorków. Wkładamy do piekarnika na 20 minut.
- Lekko toastujemy nasze kromki chleba na grzanki (w piekarniku).
- Rozsmarowujemy na nich ser (lub rozkładamy jego plasterki).
- Na naszych grzankach rozkładamy wyjęte prosto z piekarnika podpieczone pomidorki.
- Posypujemy koperkiem albo szczypiorkiem.
Smacznego.
Pozdrawiam serdecznie
Beata
Z mojego INSTAGRAMU porcja kulinarnej inspiracji
Grażyna Wojdon liked this on Facebook.
Agnieszka Satuńska liked this on Facebook.