Jak odstawić nabiał? Darmowy ebook z przepisami bez nabiału.

Jak odstawić nabiał

Jak odstawić nabiał?

Jeżeli dieta bez nabiału coraz mniej wydaje się to nieszkodliwym dziwactwem, a coraz bardziej staje się modnym trendem (i to nie tylko na Instagramie), to dlatego, że okazała się skuteczną odpowiedzią na nasze chroniczne problemy ze zdrowiem.

Zastanówmy się czy picie mleka w ilościach, w jakich robimy to obecnie jest rzeczywiście zgodne z naturą?

Zauważcie, że w przyrodzie żadne zwierzę po osiągnięciu wieku dorosłego nie pije mleka. A szczególnie nie pije mleka pochodzącego od innego gatunku. Człowiek jest w tym wypadku totalnym ewenementem.

A jeszcze człowiek nałogowo pije mleko krowie, przeznaczone dla małego wołu. Który przez pierwsze miesiące swojego życia przybiera na wadze o jakieś 50 kg (nawet do 300 kg). Porównajmy tylko nasze gabaryty.

Począwszy od 3 roku życia nasz organizm produkuje coraz mniej laktazy, czyli enzymu który ułatwia nam trawienie laktozy (cukru zawartego w mleku). W tej sytuacji laktoza dostarczana wraz z produktami mlecznymi nie jest dobrze przyswajana przez nasz organizm i wywołuje stany zapalne jelita cieńkiego.

Tymczasem w przyrodzie jedynie młode zwierzęta (a właściwie tylko noworodki) piją mleko.

Mleko wcale nie było podstawą pożywienia naszych praprzodoków. Upłynęło sporo czasu zanim człowiek udomowił krowę. Mleko stało się nieodłączną częścią naszego pożywienia dopiero gdzieś w okolicach 10 000 – 8 000 lat p.n.e. Tymczasem człowiek, jako homo sapiens pojawił się na świecie …. 400 000 lat p.n.e.

Przez długie stulecia człowiek nie pił mleka na okrągło, przez cały rok, jak to robi dzisiaj. Robił to okresowo, kiedy krowa karmiła swoje małe. Robiąc sobie przymusową przerwę na odstawienie mleka w pewnych okresach.

Tymczasem dzisiaj mleko jest dostepne przez okrągły rok i wyskakuje z każdej lodówki o każdej porze roku.

Czy nabiał jest zdrowy?

Mitem jest to, że mleko chroni nas przed osteoporozą. Spójrzcie tylko na Japonki, które tradycyjnie nie jedzą produktów mlecznych, a …. paradoksalnie w porównaniu z namiętnie pijącymi mleko Europejkami, dużo rzadziej cierpią na osteoporozę.

Mleko, które znajdziemy w sprzedaży, zostało uprzednio poddane obróbce przemysłowej, na skutetk której zanikają zawarte w nim enzymy, następuje utrata laktoferyny, białka zmieniają swoją strukturę.

Według badań profesora Henri Joyeux wyeliminowanie produktów mlecznych zmniejsza ryzyko zachorowania na raka: piersi, macicy, prostaty.
Zaobserwowano, że wyeliminowanie nabiału często przynosi poprawę w chorobach autoimmunologicznych.

Istnieją również godne polecenia mleka roślinne jak mleko ryżowe, sojowe (może trochę kontrowersyjne ze względu na obecne w nim estrogeny), migdałowe, kokosowe i wiele innych. Pod koniec tego ebooka znajdziecie zestawienie różnych napojów roślinnych pod kątem ich właściwości.

Za nabiałem, czyli za mlekiem i jego przetworami stoi potężne lobby i grube pieniądze. Rozejrzyjcie się ile miejsca zajmują półki z produktami mlecznymi w supermarketach.

Tymczasem – stwierdzam po sobie, odstawienie nabiału, otwiera szersze i czasami zupełnie niepodejrzewane horyzonty kulinarne. Bo nabiałem, czyli mlekiem i jego przetworami można się zapchać i nasycić w taki sposób, że już nie mamy miejsca na nic innego.

DARMOWY EBOOK DO POBRANIA

Dlatego w tym podręcznym ebooku zebrałam dla Was praktykowane przeze mnie od lat proste przepisy bez nabiału (nie jestem świetną kucharką, szukam prostych, ale smakowitych i zdrowych rozwiązań), żeby pokazać Wam, że można wyeliminować mleko i jego przetwory ze swojej codziennej diety, nie odczuwając z tego powodu jakiegokowiek straty, odżywiając się kolorowo i wciąż mając zrównoważoną dietę. Nawet jeżeli większość przepisów, które znajdziecie w tym ebooku jest przepisamy wegetariańskimi.

Zapraszam….

Jak odstawić nabiał

Zapisz się na newsletter

Zaobserwuj mnie na Instagramie

Related posts

10 Thoughts to “Jak odstawić nabiał? Darmowy ebook z przepisami bez nabiału.”

  1. Ania / Do herbaty

    Codziennie jem nabiał, bo absolutnie nie wyobrażam sobie nie zjeśc jogurtu, czy sera w ciągu dnia. Chętnie przeczytam ebook i kto wie, może uda mi się go ograniczyć!

  2. Patrycja Czubak

    Zgadzam się z tym, co napisałaś. Obserwując własne ciało, dostrzegam, że nie przyswaja ono nabiału. Dlatego ograniczam się i czuje się lepiej. 🙂

  3. Ja nałogowo jem jogurty, serki i wszelkiego rodzaju desery, bo po prostu tak wygląda moje śniadanie od wieelu lat i nie wyobrażam sobie, żeby mogło być inaczej. Za mlekiem nigdy nie przepadałam, a wypicie szklanki mleka do obiadu postrzegam jako coś obrzydliwego. Z czystego lenistwa zjadam jednak czasem płatki z mlekiem, choć teraz kupuję bez laktozy, a wcześniej sojowe (świetnie smakuje z cynamonem!). Warto też dodać, że niektórzy cierpią na trądzik, albo problemy skórne, które często są powodowane właśnie mlekiem i nabiałem.

  4. Najważniejsze to słuchać swojego organizmu, jeżeli coś nam nie służy powinnismy to odstawić. To zdrowe podejście do diety, ja mleko i jajka prawie w ogóle wyeliminowałam ale nie potrafię się oprzeć dobrym serom, po prostu je KOCHAM.

  5. Oczywiście,że nabiał da się odstawić 🙂 Ja na chwilę obecną jem nabiał, ale nie mam problemu , żeby go nie jeśc. Mleko krowie zastępuje głównie sojowym i jest mega 🙂 Natomiast uzależniona jestem od jogurtu i sera białego :p Pamiętam jak „rzucałam” mięso, to wszyscy pytali „ale jak bez mięsa? to co będziesz jadła?”. A kreatywności w gotowaniu nie brakuje 🙂

  6. Bardzo przydatny artykuł. Do wszystkiego można się przyzwyczaić. Potrzeba jedynie czasu.

  7. Dziękujemy za darmowy ebook. Dobra wiedza za darmo to rzadkość! 🙂

  8. Marta

    Dla mnie kazda proba odstawienia nabialu czy miesa konczyła się tak samo +6kg po miesiacu… Chętnie przejrze ebooka moze tym razem bedzie inaczej.

  9. Problemów ze zdrowiem nie mam, nabiał uwielbiam i nie wyobrażam sobie go odstawić. rozumiem jednak, że niektórzy mają taki przymus (choroba) a niektórzy fanaberię (moda).Tak czy siak przepisy bez nabiału to fajna alternatywa nawet dla takich jak ja. Czasem czegoś nie ma w domu a czasem po prostu człowiek ma ochotę na spróbowanie czegoś nowego, innego 🙂

  10. MissLaura

    Bardzo przydatny artykuł. Nie wiedziałam np o estrogenach w tych dwóch mlekach roślinnych. Dziękuję za ebooka

Leave a Comment