Szydełkowa pracownia. Materiały dla kreatywnych. Proste przepisy. Zdrowie.
Bezglutenowe ciasto marchewkowe. Mogłabym zatytułować to: jak przemycam warzywa w diecie mojej pięciolatki. Bo tutaj dodałam pieczone marchewki, czyli zawsze to jakaś porcja błonnika. Niemniej to moja pięciolatka, łasuch na słodkości stale dopomina się: Mamo, zrób ciasto marchewkowe. Jako, że nie przepada za ciastem cukiniowo – czekoladowym, które z kolei wcinamy ze smakiem z moją …
Dzisiaj mam prosty pomysł na obiad, czyli ciecierzyca, a właściwie bakłażany z ciecierzycą.
Bakłażany, przekrojone na 3 równoległe paseczki, uprzednio upieczone w piekarniku. Doprawiłam je do smaku i przede wszystkim nasmarowałam rozmiażdżonymi ząbkami czosnku z przyprawami.
Teraz ciecierzyca, którą przygotowałam równolegle.
Ciecierzyca to potrawa, która kojarzy się z czasochłonnymi przygotowaniami. Ale to też kwestia organizacji czasu.
Ciecierzycę należy zamoczyć uprzedniego dnia na noc w wodzie. Potem gotować do miękkości dość długo.
Wiem z doświadczenia, jak łatwo popaść w monotonię i rutynę, pójść po linii najmniejszego oporu, czyli sięgać po łatwiznę, w wersji chleb z serem: zapchać się nim, nasycić, nie mieć miejsca na nic innego i tak zamknąć swoje horyzonty kulinarne. Gdy tymczasem, by je poszerzyć wcale nie trzeba mieć tak dużo czasu, czy jakiegoś wyjątkowego talentu kulinarnego: przygotowanie czegoś kolorowego i smacznego wcale nie jest takie czasochłonne (nawet jeżeli pozornie jest czasochłonne, bo w rzeczywistości gotuje się samo)