Przejdź do treści

jak przechowywac olej

Jaki olej jest zdrowy. Jaki olej wybrać? Gdzie jest omega 3?

  • 6 min read

Tłuszcze jako składnik naszego pożywienia. Tłuszcze powinny stanowić 1/3 naszej codziennej racji żywieniowej. Jednak  współczesny człowiek przyjmuje ich na ogół więcej niż konieczne. Średnio stanowią one 40% przyjmowanych codziennie pokarmów. Daje  to 10-cio % nadwyżkę, która zostanie zmagazynowana w tkance tluszczowej. Skutkiem tego są nadwaga i stany zapalne. W naszym organizmie tłuszcze ulegają rozłożeniu na kwasy tłuszczowe (z użyciem enzymów trawiennych), a te nastepnie przenikają do krwiobiegu i do limfy. Kwasy… 

Oleje w naszej kuchni

  • 4 min read

Do stosowania w  kuchni najlepsze są oleje bio z pierwszego tłoczenia na zimno. Zawierają one kwasy tłuszczowe omega 3 i omega 6 w formie cis, czyli w formie biologicznie aktywnej. Dobrze jest stosować przemiennie różne oleje, by nasza dieta była urozmaicona i pod tym względem. Jaki olej do sałatek, a jaki do smażenia? Jak odpowienio dobrać olej w zależności od jego przeznaczenia. Przy wyborze oleju w kuchni należy kierować się jedną bardzo prostą…