Sałatka z ciecierzycy sałatka z ciecierzycą i kurczakiem.
Miałam codziennie publikować zdjęcia mojego talerza. Ale…
Nie zawsze udaje mi się ogarnąć go w miarę stylowo. Przygotowywanie stylizacji kulinarnych wymaga czasu. Mimo to, że często jadę według wypracowanego szablonu, tzn nie dopieszczam ich za bardzo. Raczej zestawiam je schematu, który mam w głowie. Co daje dość powtarzalne i przewidywalne rozmieszczenie elementów – nic odkrywczego, za to spora oszczędność czasu.
Mimo to – przy tak wypracowanym planie “minimum” nie zawsze mam czas na bawienie się w choćby minimalistyczne ustawianie swoich stylizacji.
Ani też…
Nie zawsze mam coś ciekawego do pokazania. Bo czasami zdarza się, że podaję do stołu kilka dni pod rząd to samo.
Kiedy wena zawodzi:
Kuchnia rodzinna wokół garu ryżu, plus soczewica, albo ciecierzyca.
Co samo w sobie jest sycącym i wartościowym połączeniem. Do tego sałatka warzywna.
Ale znowu nie chcę powtarzać i wrzucać mniej więcej tego samego dzień w dzień.
Poza tym dopasowuję to moje codzienne gotowanie obiadu do swojego planu dnia:
Gotuję obiad równolegle ogarniając bloga, czy social media. Dlatego wybieram dania, które same się gotują: typu ryż, soczewica, ciecierzyca.
Tu jeszcze raz podkreślam: sycące + wartościowe połączenie. A potem na szybko “dokrawam” do tego sałatkę.
A przed posiłkiem stawiam moim dzieciom talerz z owocami.
Trzymam się zasady, by zjadać owoce przed posiłkiem, bo wtedy są one bezpośrednio przyswajane i nie czekają w kolejce na strawienie w jelitach. Co może powodować gazy i wzdęcia.
Ale wracając do tematu: pomysł na szybki obiad: ryż, ciecierzyca, pieczarki, kurczak, sałata i pomidor, czyli zestawienie składników z pozoru wymagających trochę dłuższego gotowania, ale w rzeczywistości gotujących się równolegle do moich działań na komputerze…
Ryż, ciecierzyca, pieczarki, mięso z kurczaka, sałata i pomidorki.
Przepis na ryż po persku – znajdziecie TUTAJ,
Ciecierzycę najlepiej zamoczyć na noc w wodzie. A potem następnego dnia gotować się w sporej objętości wody, aż zmięknie.
Oczywiście jeżeli zapomnijcie zamoczyć na noc, co mi się notorycznie zdarza, kiedy planuję gotować na obiad ciecierzycę, przetestowałam i przekonałam się, że wystarczy zamoczenie ciecierzycy na 2 – 3 godziny w wodzie (przed gotowaniem). Co potem może i leciutko przedłuża czas gotowania. Ale też wychodzi całkiem smacznie.
Sałatka, czy liście sałaty, pomidorki, ciecierzyca, które doprawiłam do smaku przyprawami i sokiem z cytryny. Co jest moim nieopatentowanym patentem na rozkochanie moich dzieci w warzywach. I tyle…
Pozdrawiam serdecznie
Beata
