Przejdź do treści

Zupa marchewkowa.

  • 1 min read

ZUPA MARCHEWKOWA
Zupa marchewkowa to jedna z moich ulubionych. Smakuje (przynajmniej mi samej) o każdej porze roku. Na upalne letnie wieczory w wersji schłodzonej. W wersji rozgrzewającej (na ciepło)-zimą. A na wiosnę wnosi dodatkową dawkę kolorów i radości na nasze stoły.

Porcja dla 4 osób.

Potrzebne nam będą:

  • 500 g marchewki,
  • 1 cebulka,
  • 2 łyżki śmietany,
  • oliwa z oliwek,
  • sól.

Przygotowanie:

  1. Obieramy i szatkujemy cebulkę.
  2. Obieramy i drobno ścieramy na tarce marchewkę.
  3. W garnku lekko podgrzewamy oliwę z oliwek, dodajemy startą marchewkę i 50 cl wody.
  4. Solimy i gotujemy pod przykryciem przez 15 minut.
  5. Gdy nasza zupa jest ugotowana, miksujemy ją w miarę dokładnie (tak, by nie pływały w niej drobne kawałki).
  6. Teraz do garnka z zupą dorzucamy śmietanę i podgrzewamy delinatnie na małym ogniu, cały czas mieszając. Aż lekko zacznie bulgotać (gotować się).
  7. Zupę podajemy na ciepło.

Smacznego.

Pozdrawiam serdecznie.

Beata

2 komentarze do “Zupa marchewkowa.”

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *