Dla tych, którzy lubią zupy i to o każdej porze roku sympatyczny przepis na zupę z liści rzodkiewki.
Porcja dla 4 osób.
Przygotowanie 15 minut.
Gotowanie 25 minut.
Potrzebne nam będą :
- liście z pęczka rzodkiewki,
- 1 szalotka lub mała cebulka,
- 2 małe ziemniaczki,
- 30 g masła,
- 500 ml rosołu lub po prostu 2 szklanki wody i sami nagotowujemy sobie rosół na jakimś kawałku mięsa bezpośrednio w zupie – ja tak robię).
- Ewentualnie bagietka lub jakiś zasuszony chleb do przygotowania grzanek. U mnie grzanki rozeszły się tak szybko, że nie załapały się na sesję zdjęciową (dzieci).
Wiosenna zupa z liści rzodkiewki – przepis.
- Starannie myjemy liście rzodkiewki pod strumieniem zimnej wody.
- Obieramy ziemniaki i kroimy w grubą kostkę.
- W garnku lekko podrumieniamy cebulkę z dodatkiem 15 g masła (przez kilka minut).
- Dorzucamy liście rzodkiewki i gotujemy razem aż zmiękną.
- Dalej dodajemy rosół, albo 2 szklanki wody i kawałek mięsa do nagotowania rosołu.
- Dodajemy ziemniaki.
- Gotujemy przez kolejne 20 minut (aż ziemniaki staną się miękkie, a mięso ugotowane).
- Jeżeli nagotowywaliśmy rosół na pałce kurzej, to wyjąć ją. A całość zmiksować.
- Na koniec możemy zaciągnąć śmietaną (jak, kto lubi). Doprawić do smaku.
- Przygotować grzanki chlebowe. Pokroić chleb w kosteczkę i lekko podrumienić go na patelni z dodatkiem reszty masła.
Smacznego
Pozdrawiam serdecznie
Beata
Nigdy nie pomyślałabym o takim użyciu liści rzodkiewki, ciekawe jaki jest smak tej zupy 🙂
Bardzo lubię lekkie zupy, ale powiem Ci, że jestem niezmiernie zaskoczona. Nie wpadłabym nigdy na to, że z rzodkiewki też można zrobić zupę. Bardzo jestem ciekawa jej smaku.
A ja zawsze liście z rzodkiewki wyrzucałam. Spróbuję tej zupy!
[…] Zawiera substancje o działaniu przeciwutleniającym. Zarówno rzodkiewka, jak i jej liście. Te z powodzeniem można jeść surowe. Mają dość wyrazisty smak, ale z czasem można się przyzwyczaić, można dodać je do sałatek, czy nawet smoothie. Albo zrobić z nich pyszną zupę Wiosenna zupa z lisci rzodkiewki – PRZEPIS. […]