Wiosenna zupa z liści rzodkiewki – przepis.

 Dla tych, którzy lubią zupy i to o każdej porze roku sympatyczny przepis na zupę z liści rzodkiewki.

Porcja dla 4 osób.

Przygotowanie 15 minut.

Gotowanie 25 minut.

Potrzebne nam będą :

• liście z pęczka rzodkiewki,
• 1 szalotka lub mała cebulka,
• 2 małe ziemniaczki,
• 30 g masła,
• 500 ml rosołu lub po prostu 2 szklanki wody i sami nagotowujemy sobie rosół na jakimś kawałku mięsa bezpośrednio w zupie – ja tak robię).
• Ewentualnie bagietka lub jakiś zasuszony chleb do przygotowania grzanek. U mnie grzanki rozeszły się tak szybko, że nie załapały się na sesję zdjęciową (dzieci).

Wiosenna zupa z liści rzodkiewki – przepis.

1. Starannie myjemy liście rzodkiewki pod strumieniem zimnej wody.
2. Obieramy ziemniaki i kroimy w grubą kostkę.
3. W garnku lekko podrumieniamy cebulkę z dodatkiem 15 g masła (przez kilka minut).
4. Dorzucamy liście rzodkiewki i gotujemy razem aż zmiękną.
5. Dalej dodajemy rosół, albo 2 szklanki wody i kawałek mięsa do nagotowania rosołu.
6. Dodajemy ziemniaki.
7. Gotujemy przez kolejne 20 minut (aż ziemniaki staną się miękkie, a mięso ugotowane).
8. Jeżeli nagotowywaliśmy rosół na pałce kurzej, to wyjąć ją. A całość zmiksować.
9. Na koniec możemy zaciągnąć śmietaną (jak, kto lubi). Doprawić do smaku.
10. Przygotować grzanki chlebowe. Pokroić chleb w kosteczkę i lekko podrumienić go na patelni z dodatkiem reszty masła.

Smacznego

Pozdrawiam serdecznie

Beata