Soczewica jest rosliną strączkową znaną i uprawianą od dawna od ponad 8000 lat. Przez stulecia we Francji np stanowiła podstawę pożywienia sporej części społeczenstwa. Mimo to traktowano ją dość pogardliwie. Przylgnęla do niej etykietka dania ubogich (wieśniaków, prostych ludzi). Dania, które uważano za niegodne stołów szlachty czy możnowładztwa. Szczęsliwie współcześnie wyciągnięto ją z zapomnienia, a …