Przejdź do treści

kuchnia perska

Sekrety kuchni perskiej i francuskiej. Podróże kulinarne.

  • 7 min read

Podróże kulinarne. Podróże kulinarne to chyba najlepszy sposób na poznawanie innych krajów i kultur. To, co jemy wpływa na nasze zachowania i temperament. Po części w tym tkwi sekret narodowego temperamentu (mniej lub bardziej krewkiego).  Nie bez racji mówi się, że  mięsożercy są bardziej agresywni, a wegetarianie  „peace and love”. Pokaż mi Twoj talerz, a powiem Ci kim jesteś. Tradycja kulinarna każdego kraju to kwestia klimatu. Od niego zależy to, co na danym obszarze… 

jak gotowac ryz

Jak gotować ryż?

  • 6 min read

  Ryż jest dobry dla zdrowia. Z wielu powodów: nie tuczy, nie wywołuje alergii (nie zawiera glutenu), chroni przed niektórymi nowotworami, mogą go jeść osoby chore na cukrzycę (o tym wszystkim przeczytasz w poście 12 powodów, dla których warto jeść ryż?).   Ryż stanowi podstawę kuchni azjatyckiej. Ta na pewno jest lepsza dla zdrowia niż miłosiernie panująca nam na Zachodzie (chyba już jesteśmy jego częscią, przynajmiej jeżeli chodzi o nawyki żywienowe) kuchnia… 

kuchnia perska Dieta bezglutenowa

KUCHNIA PERSKA.

  • 6 min read

Tradycja kulinarna orientalnej Persji (dzisiejszego Iranu). Persja – dzisiejszy Iran może poszczycić się 7000 letnią historią (3000 lat historii pisanej). Niestety bogactwo jej tradycji pozostaje niedostępne dla przeciętnego Europejczyka. A to ze względu na obowiązujacy tam system polityczny. Dzisiaj Iran jest krajem bardzo zamkniętym. Jest  Republiką Islamską. Iran rozciąga się na powierzchni  1 648 195 km2 (5 razy powierzchnia Polski)…