Dieta bezglutenowa i bezmleczna. Przeglądając półki z książkami z myślą o tym, co będę mogła pokazać w kolejnym wyzwaniu Wspólne dzierganie i czytanie, natrafiłam na pokaźne tomisko doktora Jeana Seignalet „Żywność – trzecia medycyna”. To bardzo wartościowa pozycja. Z gatunku lektur popularno-naukowych. Raczej nie do czytania z zapartym tchem. Dlaczego więc o niej piszę? Z …
Dieta bezmleczna. Czy mleko jest zdrowe?
Od najmłodszych lat słyszymy: Pij mleko na zdrowie. I pijemy je na okrągło, przez cały rok i bez żadnych ograniczeń. Bo przecież to na zdrowie. Mleko stanowi jeden z podstawowych składników naszej diety. I to nie tylko w dzieciństwie. Ale czy rzeczywiście jest to zgodne z prawami natury i tak niepodwarzalnie dobre dla naszego organizmu? …