Bo umiarkowana konsumpcja wina (1–3 lampki dziennie) pozytywnie wpływa na nasze zdrowie. Tu po prostu wszystko rozbija się o to, by ta konsumpcja rzeczywiście była umiarkowana i dopasowana do indywidualnej “konsystencji” czy wytrzymałości naszego organizmu.
A jeżeli co niektórym wino prozaicznie szkodzi i dosłownie zwala ich z nóg, to nie do końca jest wina wina (czy zawartego w nim alkoholu). Tylko właśnie tych co niektórych, co to nie potrafili w odpowiednim momencie powiedzieć sobie samym STOP.
[Tweet “Nie wińcie wina, wińcie siebie samych.”]
A jeżeli potraficie wziąć na wstrzymanie i nie przedobrzyć z ilością, jak najbardziej korzystajcie z wina i jego dobroczynnych własności.
Byle Z UMIAREM.
Skąd bierze się dobroczynne działanie tego znanego od wieków, czasami nadużywanego i w związku z tym nie zawsze cieszącego się dobrą sławą trunku.
Jakie są własności wina? Jak wpływa ono na nasz organizm, kiedy pijemy je z umiarem.
Jakie są własności wina?
1. Wino posiada własności antybakteryjne.
Według wyników najnowszych badań wino działa bakteriobójczo na zarazki wywołujące zapalenie żołądka, wirusowe zakażenie przewodu pokarmowego (helicobacter pyroli, salmonella, colibacilles pathogenes). Od dobrych 30 lat wiemy również, że wino neutralizuje zarazki shigellis, listeria, Escherichia coli, a także zarazki tyfusu, wirus polio (choroby heinego-medina).
2. Wino stabilizuje poziom cholesterolu.
Zawarte w nim polifenole obniżają poziom złego cholesterol LDL i podnoszą poziom dobrego cholesterolu HDL.
3. Wino ma działanie moczopędne.
A to dzięki swojemu odczynowi (pH) i zawartym w nim: potasowi i krzemowi. Dotyczy to szczególnie win białych i szampana.
4. Wino przeciwdziała zlepianiu się płytek krwi.
Dzięki obecności polifenoli i witaminy P.
5. Wino przeciwdziała dermatozom.
Dzięki obecności witamin z grupy B i kwasu mlekowego, który działa tu jako prebiotyk.
6. Wino ma działanie tonizujące i wzmacniające organizm.
Dzięki zawartym w nim taninom, witaminie C, B12 i B6.
7. Wino dostarcza nam cenne składniki mineralne.
Jak wapń, magnez, cynk, fluor, krzem, miedź, żelazo, mangan, lit i inne.
1 litr wina zawiera około 3g składników mineralnych i pierwiastków śladowych (pod postacią zawiesiny koloidalnej).
8. Wino pobudza trawienie i pracę żołądka.
Dzięki swojemu odczynowi (pH) i obecności rozpuszczonego dwutlenku węgla oraz tanin (garbników), które pobudzają perystaltykę. Jednocześnie wino zwiększa produkcję żółci i sliny.
9. Wino ma działanie zółciopędne.
Czyli pomaga opróżnić pęcherzyk żółciowy dzięki obecności sorbitolu i magnezu.
10. Wino działa relaksująco i rozluźniająco,
łagodzi lęki, pomaga uwolnić emocje dzięki obecności (no tak)….alkoholu.
11. Wino przeciwdziała depresji.
Dzięki obecności witamin z grupy B i magnezu. Szczególnie dotyczy to szampana.
12. Wino posiada własności przeciwutleniające.
Może kiedyś znajdzie się w centrum walki z procesem starzenie się? Kto wie?
A to dzięki zawartości flawonoli – związków z rodziny polifenoli, o strukturze zbliżonej do witaminy C. Neutralizują one wolne rodniki, odpowiedzialne za starzenie i zużywanie się organizmu. Co więcej flawonole posiadają zdolność do samoregeneracji, stąd pozostają aktywne dłużej od np witaminy C.
13. Wino zawiera dobroczynne taniny (garbniki).
Wiemy również, że zawarte w winie taniny chronią np przed atakiem płytki nazębnej (podobnie jak zielona herbata), obniżają ciśnienie tętnicze, regulują produkcję histaminy (mogącej powodować alergie). No i przede wszystkim są silnymi przeciwutleniaczami. Zabezpieczają naczynia krwionośne, zwiększają wytrzymałość naczyń włosowatych i zmniejszają ich przepuszczalność.
14. Wino na na choroby krążenia?
Według badań spożycie rzędu 2-3 lampki wina na dzień zmniejsza o 44% umieralność na choroby krążenia.
15. Wino ma pozytywny wpływ na nasze tkanki.
Ma działanie osłaniające, zabezpiecza je. Zapewnia lepszą biosyntezę kolagenu, lepszą przyswajalność elastyny. Zmniejsza ilość enzymów odpowiedzialnych za starzenie się tkanek (kolagenaza, elastaza, glikozydaza).
16. Wino chroni przed rakiem?
Coraz więcej badań sugeruje prawdopodobne własności przeciwrakowe wina. Dzięki:
- silnym własnościom przeciwutleniającym,
- zdolności do blokowania enzymów rakotworczych (Cytochrom P450),
- zdolności do stymulowania czynników immunologicznych (interleukina 1).
17. Wino zapobiega demencji starczej?
Według badania przeprowadzonego przez profesora Jeana-Marca Orgogozo na reprezentatywnej grupie 4000 osób powyżej 65–ego roku życia, 3 lampki czerwonego wina dziennie zmniejszają o 80 % ryzyko zachorowania na chorobę Alzheimera.
Tak, to wszystko robi wino.
Bo wino wypijane z umiarem i z przyjemnością robi nam dobrze. O to tylko rozbija się, żeby umieć zachować ten umiar, złoty środek. Bo zdrowie zawsze i wszędzie jest kwestią równowagi. A jeżeli co niektórzy przeginają, to wcale nie jest wina wina, tylko niestety raczej co niektórych.
Pozdrawiam serdecznie
Beata
Bibliografia
Le bon vin et la santé naturopathie. Daniel Kieffer
