Sałatka z komosy ryżowej.

SALATKA Z KOMOSY RYZOWEJ

To jeden z moich ulubionych typów sałatek. Skądinąd najbardziej fotogeniczny. Prosta w przygotowaniu, smaczna i zdrowa. A przy okazji taka miła dla oka i … dla podniebienia.

Potrzebne nam będą:

  • 150 g komosy ryżowej  quinoa (co daje 400 g ugotowanej komosy),
  • 3 łyżki soku z cytryny,
  • 4 łyżki oliwy z oliwek,
  • świeże zioła,
  • 1 marchewka,
  • 1 awokado,
  • pół ogórka,
  • 2 ząbki czosnku,
  • kilka liści sałaty,
  • liście mięty,
  • 10 oliwek,
  • 1 łyżka ziaren słonecznika,
  • 2 łyżki octu jabłkowego,
  • sól, pieprz i przyprawy.

Przygotowanie:

  1. Gotujemy ziarna komosy w podwójnej ilości wody. Przez 15 minut. Po ugotowaniu odstawiamy komosę aż ostygnie.
  2. W międzyczasie przygotowujemy resztę warzyw. Na tarce ścieramy marchewkę.
  3. Kroimy w kosteczkę awokado i ogórka.
  4. Obieramy czosnek i drobniutko go szatkujemy.
  5. Kroimy liście sałaty i zioła.
  6. Wypestkowujemy i przepoławiamy oliwki.
  7. Do miski wkładamy komosę, warzywa, ziarna słonecznika. Dodajemy ocet jabłkowy, oliwę z oliwek i przyprawy.
  8. Z wierzchu skrapiamy sokiem z cytryny i dokładnie mieszamy.
  9. Jeżeli jeszcze trzeba, doprawiamy do smaku. Możemy również dodać grzanki chlebowe.

Smacznego.

Pozdrawiam serdecznie

Beata

 

Opublikowany przez BEATA REDZIMSKA

Przez lata zmagałam się z chronicznymi problemami z gardłem, do momentu, kiedy odstawiłam produkty mleczne. Dzisiaj, uważam, że można mieć zrównoważoną dietę – eliminując z niej produkty mleczne i mączne. A dieta bezglutenowa – bezmleczna jest najlepszą dietą odchudzającą. Wszystko jest kwestią wyrobienia w sobie dobrych nawyków…. Przez lata wierzyłam, że jestem totalnym beztalenciem sportowym, aż zaczęłam się ruszać. Wierzę w uzdrowicielską moc glinki zielonej. Jestem niepoprawną miłośniczką zielonych smoothie.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Exit mobile version