Sałatka z komosy ryżowej (quinoa) z warzywami.

Mam dla Was kolejny pomysł na kolorową i bardzo wiosenną sałatkę z komosy ryżowej. Tak się ostatnio w niej rozlubowałam, że z rozpędu wymyślam i testuję coraz to nowe zestawienia. I chwalę to sobie.

Potrzebne nam będą:

• 1 szklaneczka ziaren komosy ryżowej (quinoa),
• 1 awokado,
• garść pomidorków koktajlowych,
• 1 ogórek,
• 1 cebulka.

Przygotowanie:

1. Gotujemy komosę ryżową (quinoa). Według instrukcji na opakowaniu. Lub po prostu zalewamy podwójną objętością wody, gotujemy przez 10-15 minut, aż z ziaren wyjdzie biały ogonek.
2. W międzyczasie obieramy ze skórki awokado. Kroimy w kosteczkę. Myjemy i przepoławiamy pomidorki koktajlowe. Kroimy w kosteczkę ogórek. Szatkujemy cebulkę.
3. Warzywa mieszamy z ugotowaną i ostudzoną komosą ryżową. Całość doprawiamy do smaku. Według upodobań. Najlepiej oliwą z oliwek i świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny.

Smacznego.

Pozdrawiam serdecznie

Beata

Porcja inspiracji kulinarnych z mojego INSTAGRAMU

 

filet z piersi kurczaka w sosie musztardowym z grzybami i szparagami #healthy #healthyfood #followall #foodphotography #food #foodporn #fit #fitness #instafood #instafollow #crochet #salad #spring #cuisinesaine #cuisine #instafood #instafollow #throwbackthursday #throwbackthursday #like4like #instagood #yummi

Une photo publiée par Beata Redzimska (@beatared) le 6 Mars 2016 à 0h50 PST