Sałatka z ciecierzycy, bulguru z warzywami.

Bardzo rustykalne danie warzywne, które na pewno doda Wam sporo energii. Jego przygotowanie nie wymaga żadnej filozofii, tylko odrobinę organizacji. Bo ciecierzycę przed gotowaniem musimy zamoczyć na całą noc w wodzie. Zresztą samo jej gotowanie jest dość czasochłonne. Ale w tym czasie przecież możemy zająć się czymś innym.

Potrzebne nam będą:

  • 300 g ciecierzycy (cieciorki),
  • 2 poszatkowane cebulki,
  • 3 marchewki pokrojone w kosteczkę,
  • 2 łodyżki selera również pokrojone w kosteczkę,
  • 2 zmiadżdżone ząbki czosnku,
  • 1 łyżka poszatkowanej natki pietruszki (albo poszatkowanych liści selera),
  • 1 łyżka oliwy z oliwek,
  • 200 g kaszy bulgur,
  • 1 kostka rosołowa,
  • woda.

Przygotowanie:

  1. Zamaczamy ciecierzycę na noc.
  2. Następnego dnia rano odsączamy, przepłukujemy i gotujemy aż zmięknie (w dużej objętości wody).
  3. Do drugiego garnka wrzucamy cebulkę (i gotujemy aż się lekko podrumieni).
  4. Następnie dodajemy marchewkę, seler, czosnek, kostkę rosołową, kaszę bulgur.
  5. Zalewamy wodą (potrzebna nam będzie 4 – krotna objętość wody względem kaszy bulgur). Gotujemy przez 20 minut.
  6. Po tym czasie dodajemy osobno ugotowaną ciecierzycę i podgrzewamy razem przez krótką chwilkę.
  7. Podajemy na ciepło.
  8. Z wierzchu możemy udekorować natką pietruszki albo liśćmi selera.

Smacznego.

Pozdrawiam serdecznie

Beata

 

Opublikowany przez BEATA REDZIMSKA

Przez lata zmagałam się z chronicznymi problemami z gardłem, do momentu, kiedy odstawiłam produkty mleczne. Dzisiaj, uważam, że można mieć zrównoważoną dietę – eliminując z niej produkty mleczne i mączne. A dieta bezglutenowa – bezmleczna jest najlepszą dietą odchudzającą. Wszystko jest kwestią wyrobienia w sobie dobrych nawyków…. Przez lata wierzyłam, że jestem totalnym beztalenciem sportowym, aż zaczęłam się ruszać. Wierzę w uzdrowicielską moc glinki zielonej. Jestem niepoprawną miłośniczką zielonych smoothie.

Dołącz do rozmowy

1 komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Exit mobile version