Jeżeli zostały Wam resztki ryżu z obiadu z poprzedniego dnia polecam bardzo proste, sycące i ekonomiczne danie wegetariańskie : ryż zapiekany z cukinią.
Ryż zapiekany z cukinią
Składniki:
- 4 cukinie
- miseczka ugotowanego ryżu
- 1 duża cebula
- gałka muszkatułowa
- starty ser
Przygotowanie:
- Pociąć cukinię w kostkę.
- Drobno pokroić cebulkę.
- Gotować razem na małym ogniu przez 15 minut.
- Wymieszać z ugotowanym ryżem. Dodać gałkę muszkatułową i starty ser.
- Włożyć do naczynia żaroodpornego.
- Zapiekać w piekarniku przez 10 minut.
Smacznego
Pozdrawiam serdecznie
Beata
Enregistrer
ja tylko ten ser bym wycofała, bo migrenowcem jestem:) ale przepis genialny:)
Tak sie wlasnie zastanawiam czym mozna by go zastapic, bo to produkt mleczny, a nie kazdy je toleruje. Pozdrawiam serdecznie Beata
Takie przepisy, to mi się podobają:). Często mam właśnie pełno pozostałości z poprzedniego dnia i dobrze jest je jakoś pożytecznie wykorzystać. Też zaczęłam myśleć czym by tu zastąpić ser, ale to chyba ciężka sprawa jeśli chodzi o zapiekankę. Czasami zamiast żółtego sera dodaję mozzarellę, żeby potrawa była lżejsza, no ale to też nabiał. A może tofu? Czy ktoś kiedyś robił eksperyment i zapiekał tofu?:)
zapieczone tofu będzie miało tę samą konsystencję i smak, więc nie widzę sensu dodawania go zamiast sera. można kupić ser wegański w dyskontach, albo posypać płatkami drożdżowymi (da smak sera, ale nie konsystencję).