Ryż zapiekany z cukinią, czyli proste danie wegetariańskie

Ryż zapiekany z cukinią

Jeżeli zostały Wam resztki ryżu z obiadu z poprzedniego dnia polecam bardzo proste, sycące i ekonomiczne danie wegetariańskie : ryż zapiekany z cukinią.

Ryż zapiekany z cukinią

Składniki:

  • 4 cukinie
  • miseczka ugotowanego ryżu
  • 1 duża cebula
  • gałka muszkatułowa
  • starty ser

Przygotowanie:

  1. Pociąć cukinię w kostkę.
  2. Drobno pokroić cebulkę.
  3. Gotować razem na małym ogniu przez 15 minut.
  4. Wymieszać z ugotowanym ryżem. Dodać gałkę muszkatułową i starty ser.
  5. Włożyć do naczynia żaroodpornego.
  6. Zapiekać w piekarniku przez 10 minut.

Smacznego

Pozdrawiam serdecznie

Beata

Enregistrer

Opublikowany przez BEATA REDZIMSKA

Przez lata zmagałam się z chronicznymi problemami z gardłem, do momentu, kiedy odstawiłam produkty mleczne. Dzisiaj, uważam, że można mieć zrównoważoną dietę – eliminując z niej produkty mleczne i mączne. A dieta bezglutenowa – bezmleczna jest najlepszą dietą odchudzającą. Wszystko jest kwestią wyrobienia w sobie dobrych nawyków…. Przez lata wierzyłam, że jestem totalnym beztalenciem sportowym, aż zaczęłam się ruszać. Wierzę w uzdrowicielską moc glinki zielonej. Jestem niepoprawną miłośniczką zielonych smoothie.

Dołącz do rozmowy

5 komentarzy

  1. Takie przepisy, to mi się podobają:). Często mam właśnie pełno pozostałości z poprzedniego dnia i dobrze jest je jakoś pożytecznie wykorzystać. Też zaczęłam myśleć czym by tu zastąpić ser, ale to chyba ciężka sprawa jeśli chodzi o zapiekankę. Czasami zamiast żółtego sera dodaję mozzarellę, żeby potrawa była lżejsza, no ale to też nabiał. A może tofu? Czy ktoś kiedyś robił eksperyment i zapiekał tofu?:)

    1. zapieczone tofu będzie miało tę samą konsystencję i smak, więc nie widzę sensu dodawania go zamiast sera. można kupić ser wegański w dyskontach, albo posypać płatkami drożdżowymi (da smak sera, ale nie konsystencję).

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Exit mobile version