Prosta zupa z cukinii.

Na chłodne zimowe wieczory nie ma nic smaczniejszego jak zupy. A może skusicie się na prostą zupę z cukini?

 Potrzebne nam będzie :

• 1 kg małych cukini,
• 2 ziemniaki,
• 1 mała cebulka,
• 1 łyżka oliwy z oliwek,
• 1l wody,
• 1 szklanka mleka sojowego,
• sól i pieprz.

Przepis

1. Obieramy ze skórki cukinię i ziemniaki.
2. Na patelni podsmażamy cebulkę z dodatkiem oliwy z oliwek.
3. Następnie dorzucamy pokrojoną w kosteczkę cukinię i ziemniaki. Zalewamy wodą i gotujemy.
4. Kiedy warzywa będą ugotowane dorzucamy mleko sojowe, doprawiamy do smaku. Całość miksujemy.
5. Podajemy z grzankami lub chlebem.

Smacznego.

Pozdrawiam serdecznie

Beata

 [cycloneslider id=”cukinia”]