KULINARNE

Sałatka z papryki – czyli odrobina pikanterii na blogu.

    sałatka z papryki , papryka

Sałatka z papryki:

Będzie ostro, pikantnie, wręcz czadowo, coś na odpalenie ospałego trawienia plus spora dawka energetyzującej witaminy C. Czyli jednym słowem PAPRYKA.

Mamy tu różne odmiany, mniej lub bardziej dające popalić. Te ostrzejsze stosuje się jako przyprawy (i tu tylko umiar może nas uratować … od podrażnienia układu pokarmoweg), te łagodniejsze zaś jako warzywo. Te świetnie nadają się do wielokolorowych sałatek (coś wspaniałego na rozbudzenie apetytu).

Trochę historii.

Papryka wywodzi się z Ameryki Centralnej. Potem została przeniesiona do Europy i zaadaptowała się (ku uciesze jednych podniebień, a zgrozie innych) w krajech śródziemnomorskich.

Na co pomaga papryka?

Papryka stymuluje pracę układu pokarmowego i jelit. Stąd może być pomocna przy niektórych biegunkach, a jednocześnie pomaga uspokoić procesy fermentacji, jakie mogą mieć miejsce w układzie pokarmowych (te, które powodują różne niezbyt sympatyczne dla otoczenia efekty specjalne : zapachowe i dźwiękowe).

Dodatkowo papryka dostarcza witaminy C (i to w sporej dawce). Bez żadnego ale mówię ALLELUJA.

Jako warzywo papryka stanowi nieodzowny składnik ratatouille. Ale także nadaje się w stanie surowym do wielokolorowych sałatek warzywnych.

Tę w wersji bardziej pikantnej można stosować jako przyprawę. Tu również stymuluje trawienie, ale znowu lepiej nie przeginać pały, bo może powodować podrażnienia. I tak chcąc zrobić sobie dobrze, możemy sobie zaszkodzić.

sałatka z papryki

Prosty przepis: sałatka z papryki plus papryka zapiekana z rozmarynem.

Do przepisu potrzebne nam będą:

  • 2 cukinie
  • 3 papryki (najlepiej każda w innym kolorze tj. czerwona, żółta i zielona)
  • 1 cebulka (też najlepiej czerwona)
  • 3 gałązki rozmarynu
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie:

  1. Umyć cukinię, odciąć końcówki, pociąć na drobne batoniki.
  2. Umyć paprykę, wyjąć środek (tj nasionka), pociąć na plasterki, cebulę pokroić w plasterki.
  3. Wymieszać razem.
  4. Teraz naszą sałatkę możemy podzielić na 2 części:
  • pierwsza część surowa nadaje się bezpośrednio do podania na stół,
  • drugą część możemy zapiekać w piekarniku z dodatkiem rozmarynu (przez 30 minut w temperaturze 210 °C).

Smacznego.

Pozdrawiam serdecznie

Beata

 papryka

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Zapisz się na newsletter

[ABTM id=15613]

O AUTORZE

Przez lata zmagałam się z chronicznymi problemami z gardłem, do momentu, kiedy odstawiłam produkty mleczne.

Dzisiaj, uważam, że można mieć zrównoważoną dietę – eliminując z niej produkty mleczne i mączne.

A dieta bezglutenowa – bezmleczna jest najlepszą dietą odchudzającą.

Wszystko jest kwestią wyrobienia w sobie dobrych nawyków….

Przez lata wierzyłam, że jestem totalnym beztalenciem sportowym, aż zaczęłam się ruszać.

Wierzę w uzdrowicielską moc glinki zielonej.

Jestem niepoprawną miłośniczką zielonych smoothie.

(1) Comment

  1. Uwielbiam papryki jeść są zdrowe.Pozdrawiam serdecznie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *