Makaron po prowansalsku.

Czy oglądaliście film Ratatuj, w którym niewzruszony i bardzo wymagający krytyk kulinarny Anton Ego, z taką czułością wspomina wyjątkowy smak swojego dzieciństwa: prowansalskie ratatouille. To ratatouille, które z taką miłością i znawstwem przygotowywała jego mama. Nikt nie potrafi tak odtworzyć jego smaku, jak Remy (gotujący szczur, który marzy o wielkiej kuchni). Cudowny film (dla dzieci) i budujące przesłanie:

Każdy może gotować.

Każdemu może zamarzyć się odrobina Prowansji w kuchni. A do tego potrzeba niewiele: cukinia, pomidorki, papryka, oliwa z oliwek…
Można smakowicie połączyć to z mięsem kurczaka, dodać makaron, albo ryż. I już mamy smaczny obiad dla całej rodziny, pachnący Prowansją.
A do tego …

Potrzebne nam będą:

• 150 g piersi kurczaka,
• 1 cukinia,
• 2 pomidory (obrane ze skórki i pokrojone w kosteczkę),
• 1-2 papryki,
• 1 cebula,
• 1 ząbek czosnku,
• świeży tymianek,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• sól i pieprz.

Przygotowanie:

1. Kroimy cukinię w plasterki. Czyścimy paprykę, a następnie kroimy ją w paski.
2. Kroimy w plasterki pierś kurczaka. Podpiekamy je na patelni z dodatkiem oliwy z oliwek. Po 3 minuty z każdej strony.
3. Dorzucamy cebulkę i czosnek (obrane ze skórki i drobno poszatkowane). Podgotowujemy je razem z mięsem kurczaka przez kolejne 2 minuty.
4. Po czym dokładamy (pokrojoną w plasterki) cukinię i paprykę. Gotujemy razem przez kolejne 3 minuty.
5. Na koniec dorzucamy pokrojnoe w kosteczkę pomidory, doprawiamy do smaku (solą i pieprzem), dolewamy odrobinę wody, posypujemy tymiankiem.
6. Gotujemy jeszcze przez 5 minut.

Smacznego.

Pozdrawiam serdecznie.

Beata