KULINARNE

Konfitura gruszkowo-czekoladowa bez cukru.

konfitury bez curku przepis

Każdego od czasu do czasu może najść ochota na coś słodkiego. Na osłodę pochmurnych dni, na pokrzepienie przykalpinętego optymizmu lub odcisku, na który ktoś nadepnął. Ale jak zjeść coś słodkiego bez : uszczerbku dla linii, bez zatruwającego od środka poczucia winy, bez galopującego cukru we krwi, po prostu bez curku. Przecież świat nie kończy się na cukrze. Natura dała nam wspaniałe zamienniki.

Prosty przepis na konfituę na chłodnie dni (do naleśników, do herbaty) bez cukru.

Zamiast cukru :

  • syrop z agawy (który ma moc słodzącą dużo większą od białego cukru, a IG indeks glikemiczny 3 razy niższy od miodu) i
  • czarna czekolada (najelpiej taka z 70 % kakao) tu w połączeniu z gruszką. Dodajemy w ten sposób włókien roślinnych czyli błonnika, co spowalnia wchłanianie curków i tłuszczów.

Jest jeszcze gruszka. Wspaniały owoc, dla tych którzy « chronicznie » dbają o linię, bo w 80 % złożony z wody.

No i mleko sojowe. Choć wywołuje pewne kontrowersje (ale tu jak ze wszystkim ważna jest ilość). Polecam wpis Czy soja szkodzi zdrowiu? Niemniej mleko sojowe ze zdrowotnego punktu widzenia ma 2 poważne atuty :

  • nie zawiera laktozy (nie wszyscy ją trawią),
  • nie zawiera cholesterolu. Czyli hulaj duszo, piekła nie ma.

 

A to już prosty przepis na konfiturę bez cukru.

Potrzebne nam będzie

  • 1 kg gruszek najlepiej odmiany Williams i najlepiej w miarę dojrzeałe.
  • Syrop z agawy
  • 100 g czarnej czekolady (1 tabliczka czekolady)
  • 15 cl mleka sojowego o smaku waniliowym

 

  1.  Obieramy gruszki, kroimy je w kosteczkę.
  2. Wkładamy je do garnka i zaczynamy gotować na małym ogniu. Cały czas mieszając, by nasze gruszki nie przykleiły się nam do dna.
  3. Gdy gruszki zaczną puszczać sok możemy zwiększyć ogień. Przy tym od czasu do czasu mieszając.
  4. Po około 15 minutach gotowania dorzucamy 15 cl syropu z agawy. Mieszamy i gotujemy jeszcze przez kolejne 10 minut.
  5. W drugim garnku rozpuszczamy 100 g czarnej czekolady (czyli tabliczkę czekolady) w 15 cl mleka sojowego o smaku waniliowym.
  6. Kiedy kosteczki gruszki są ugotowane rozgniatamy je widelcem, albo miksujemy.
  7. Teraz łączymy nasze składniki. Tzn wypełniamy 2 słoiki naszym kompotem gruszkowym przekładając warstwami czekolady o smaku waniliowym. Zamykamy słoik. Albo sterylizujemy, albo czekamy aż ostygnie i wkładamy do lodówki (gdzie możemy przechowywać przez 1 do 6 miesięcy. W międzyczasie poszczególne warstwy naszej konfitury trochę się nam pomieszają (po prostu prawo grawitacji).

konfitury bez cukru

Smacznego

Pozdrawiam serdecznie

Beata

Zapisz się na newsletter

EBOOK DIETA BEZGLUTENOWO BEZMLECZNA

  • Twój koszyk jest pusty.
[ABTM id=15613]

O AUTORZE

Przez lata zmagałam się z chronicznymi problemami z gardłem, do momentu, kiedy odstawiłam produkty mleczne.

Dzisiaj, uważam, że można mieć zrównoważoną dietę – eliminując z niej produkty mleczne i mączne.

A dieta bezglutenowa – bezmleczna jest najlepszą dietą odchudzającą.

Wszystko jest kwestią wyrobienia w sobie dobrych nawyków….

Przez lata wierzyłam, że jestem totalnym beztalenciem sportowym, aż zaczęłam się ruszać.

Wierzę w uzdrowicielską moc glinki zielonej.

Jestem niepoprawną miłośniczką zielonych smoothie.

(3) Comments

  1. Do naleśników…muszę spróbować. Koniecznie!!! Dziękuję 🙂 Jak do tej pory zawsze robiłam z serem albo nutellą 😉

  2. Ciekawy przepis. Na pewno z niego skorzystam. Domowe konfitury są zdecydowanie najlepsze i można je przyrządzić zgodnie z upodobaniami, a do tego o niebo zdrowsze od tych ze sklepu.

  3. przepis interesujący, muszę wypróbować, bo dzieciaki kochają nutelle. a gdyby tak ją zamienić? a nie można wymieszać tych gruszek z czekoladą zamiast czekać aż zadziała grawitacja? 🙂

    Anka

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *