Jak zrobić sos winegret z musztardą i octem?

 

SOS WINEGRET

Ocet – czyli dlaczego nigdy nie powinno zabraknąć go w mojej kuchni.

Odkryłam go całkiem niedawno, ale odtąd stałam się jego absolutną fanką. Wiele jest jego odmian i mają różne zastosowania. Ocet biały (zwykły, najtańszy) do czyszczenia. Inne – bardziej szlachetne np ocet balsamiczny jako dodatki do dań.

Bo ocet ma wspaniałe własności : ułatwia trawienie, wyostrza smak potraw. Choć czasami jedno wynika z drugiego. Bo gdy jemy z przyjemnością, automatycznie wydzielamy więcej soków trawiennych. Dlatego czasami wystarczy zastąpić ciężkie sosy na bazie śmietany – prostym sosem winegret. Tymbardziej, że dodatek kilku kropel octu potrafi uczynić daną potrawę dużo lżej strawną. Niektóre dania słynące z tego, że są dość ciężko strawne jak fasolka można wręcz gotować z dodatkiem odrobiny octu. Przeciwskazaniem jest zgaga.

Jak zrobić sos winegret z musztardą i octem?

Jeżeli na szybko chcecie przygotować sobie prosty sos winegret potrzebne Wam będzie : oliwa z oliwek, ocet szlachetniejszy (np balsamiczny) i musztarda (taka tradycyjna najlepiej z ziarnkami). Wystarczy wymieszać:

  • 3 łyżki oliwy z oliwek,
  • 1 łyżkę octu (np balsamicznego) i
  • 1 łyżeczkę musztardy.

Jeżeli chcecie przygotować sobie większą ilość takiego domowego sosu winegret na zapas to do butelki 1 litrowej wlewamy:

  • 2/4 objętości oliwy,
  • 1/4 objętość octu (np balsamicznego),
  • 1/4 objętości zostaje pusta.
  • Dodajemy 2 łyżki musztadry. Gotowe.

Taki sos winegret idealnie nadaje się do wszelkiej maści sałatek.

Smacznego

Pozdrawiam serdecznie

Beata

 

Enregistrer

Enregistrer

Zapisz się na newsletter

Related posts

6 Thoughts to “Jak zrobić sos winegret z musztardą i octem?”

  1. Mmm bardzo lubię vinegret! Robię też z octem jabłkowym lub sokiem z cytryny.

  2. Ja dopiero przedwczoraj kupiłam, bo normalnie u mnie prawie nigdy octu nie ma 🙂

  3. Też lubię ocet, zwłaszcza do sałatek. Ostatnio uwielbiam balsamiczny modeński (gęsty i słodkawy).

  4. O świetnie! Niełatwo jest zrobić dobry sos winegret. Ja najczęściej zamiast octu daję sok z cytryny. Ale muszę wypróbować Twój przepis 🙂

  5. A ja mam takie pytanie, spotkałaś się kiedyś z winegretem na miodzie? Próbowałam ostatnio i to było coś cudownego w smaku. Od wtedy szukam jakiejś recepty, która by chociaż trochę przypominała tamten smak, ale trudno mi chyba trafić z przyprawami.

  6. Winegret z musztardą smakuje super do sałatek, dzięki za przepis

Leave a Comment