Jak poprawiłam swoje zdrowie i straciłam na wadze, przechodząc na dietę bezglutenowo – bezmleczną.

W czasach, kiedy prawie włącznie żywiłam się produktami mleczno – mącznymi (chleb z serem, makaron z twarogiem, płatki śniadaniowe z mlekiem) – mój organizm mocno szwankował.
Nie, nie wzięło się to znikąd. Właśnie brało się z tego, co na okrągło jadłam: produkty mleczno – mączne. Bo bardzo łatwo się nimi zapchać, nasycić, napakować…

Ja swego czasu nawet mlekiem zaciągałam herbatę. Niby z angielska… I….

Miałam nadwagę – ważyłam jakieś 65 kg przy wzroście 160 cm. I wiecznie chorowałam.

I na to moje chorowanie, czyli wieczne przeziębienia – nie pomagało NIC.

Dopiero, kiedy zaczęłam wycofywać z mojej diety MLEKO.

Wtedy przede wszystkim poprawiło się moje zdrowie. Potem waga. Potem okazało się, że moje horyzonty kulinarne – jakkolwiek nie jestem świetną kucharką – mocno poszerzyły się.

Kiedy postawiłam sobie jako wyzwanie – dietę bezglutenowo -bezmleczną, na początku musiałam się mocno gimnastykować, by przestać zapychać się tym, co przychodziło mi najłatwiej: pieczywo z serem, płatki śniadaniowe z mlekiem.

Ale przemogłam się.

Dzisiaj uważam, że można mieć zrównoważoną dietę po prostu eliminując z niej produkty mleczne i mączne.

Bo wtedy – siłą rzeczy – sięgamy po produkty zdrowsze i odżywiamy się lepiej.

Bo o ile tak łatwo zapchać się, nasycić, napakować produktami mleczno – mącznymi, tak, że już na nic innego nie mamy miejsca. Kiedy robimy dla tego miejsce, otwierają się nowe horyzonty kulinarne….

Wystarczy trzymać się tej prostej zasady: unikać produktów mleczno – mącznych, a wtedy, ponieważ trzeba się czymś najeść, choć z pozoru zostaje niewiele i powinniśmy cały czas chodzić głodni – znajdujemy miejsce na warzywa, owoce, odkrywamy nowe smaki -ryż, soczewica….

Dieta bezglutenowo – bezmleczna – Czemu nikt, albo mało kto mówi o tym, jako o sposobie na utrzymanie idealnej linii.

To dzieje się siłą rzeczy…

Dieta bezglutenowo – bezmleczna – to jest najlepsza dieta odchudzająca.

Nie, nawet nie dieta, tylko zrównoważony, zróżnicowany tryb życia i odżywiania się. Nasz talerz staje się – znowu – siłą rzeczy i siłą dobrych nawyków – bardziej kolorowy, mamy miejsce na nim i w sobie na inne rzeczy.

Tak, chleb z serem, miska mleka z płatkami śniadaniowymi, makaron z twarogiem na słodko, jakieś mączne kluchy – można się tym zapchać i nie chcieć, nie potrzebować niczego więcej. Szkopuł w tym, że nasz organizm potrzebuje czegoś więcej.

Zauważyłam to po sobie, odkąd postanowiłam wyeliminować produkty mleczne i mączne – przez co nie mówię, że udało mi się to definitywnie i nie robę małych skoków w bok…

Ale przynajmniej odkąd próbuję, odkąd mocno ograniczam spożycie mleka i pieczywa – tzn: produkty mleczne prawie całkowicie wyeliminowałam, niestety do pieczywa wciąż mnie ciągnie.

Mój talerz stał się bardziej kolorowy, a mój organizm cieszy się większą witalnością i lepszym zdrowiem.

Po pierwsze odkąd odstawiłam produkty mleczne – jak ręką odjął – bezpowrotnie minęły problemy z chronicznymi przeziębieniami. Tymczasem latami ciągnęłam je za sobą i wystarczał byle wiaterek, by mnie przewiało.

Nie mówiąc o wadze… Nie robię nic szczególnego. Po prostu unikam produktów glutenowo – mlecznych.

Bo wtedy trzeba najeść się inaczej. Więc jem więcej owoców i warzyw. Odżywiam się lżej. To przychodzi naturalnie…

Dieta bezglutenowa bezmleczna… Tu wcale nie trzeba dużo.

• Rano wypijam smoothie z solidną porcją zmiksowanych w nim bananów. To syci.
• W południe, tzn na obiad: ryż, warzywa, mięso.
• Wieczorem, no dobra, w mojej kolacji wielkiej filozofii nie ma, łapią się na nią – najczęściej resztki z obiadu i jest powtórka z rozrywki, czyli to samo, ale trochę mniej. Albo przygotowuję sałatkę warzywną.

Generalnie ograniczam z zasady to, czym wcześniej się zapychałam, to co idzie w biodra, czyli: mleko, produkty mleczne (ser, twarogi…, desery na słodko) i pieczywo.

I wcale nie chodzę głodna.

Bo zamiast produktów mleczno – mącznych może być:

• Ryż, ziemniaki, quinoa….
• Jako uzupełnienie soczewica, fasola, groszek.
• Do tego najróżniejsze sałatki warzywne.
• Mamy jeszcze liczne produkty sojowe np tofu, jogurty sojowe.
• No a na szybkie śniadanie, czy podwieczorek: owocowo – warzywne smoothie.

Czego chcieć więcej? Skoro to wystarczy, by życie i talerz stawały się coraz bardziej kolorowe.

Pozdrawiam serdecznie

Beata