Za taką tartą jabłkową przepada mój młodszy syn i potrafi spałaszować ją w dużej części samodzielnie. Ale to chyba lepsza wersja słodkości. Domowej roboty z dużą ilością zapiekanych jabłek (zawsze to jakaś dawka błonnika, czyli włókien roślinnych) i z nie za dużą ilością cukru. Do posłodzenia można tu użyć syrop z agawy, który rozprowadzamy po tarcie po wyjęciu z piekarnika (albo zamiennie można wykorzystać do tego dowolną konfiturę np morelową). Przygotowuje się ją szybko. No i właśnie teraz (zanim pojawią się jabłka z nowego zbioru) można wykorzystać te ubiegłoroczne, bez żalu że jemy je nie na surowo (ale przepuszczamy przez piekarnik).

Porcja na 4 osoby:

Przygotowanie 15 minut.

Pieczenie 45 minut.

Składniki:

• ciasto na tartę (można zrobić je samodzielnie, ja wciąż szukam na nie dobrego przepisu, może macie na nie jakiś fajny sposób?),
• 7 średniej wielkości jabłek,
• 5 g masła,
• 2 łyżki konfitury np morelowej czy pomarańczowej.

Tarta jabłkowa przepis:

1. Rozkładamy ciasto w formie na tartę.
2. Obieramy 2 jabłka, kroimy je w kosteczkę i gotujemy przez 15 minut na małym ogniu z dodatkiem masła i 2 łyżek wody . Aż do uzyskania konsystencji kompotu.
3. W międzyczasie obieramy pozostałe jabłka i kroimy je w cieńkie plasterki.
4. Podgrzewamy piekarnik do 180 °C (termoobieg 6).
5. Za pomocą widelca robimy małe nakłucia w cieście na tartę.
6. Rozsmarowujemy na nim uprzednio przygotowany kompot jabłkowy.
7. Na wierzchu rozkładamy cieniutko pocięte plasterki jabłka. Wkładamy do piekarnika na 45 minut.
8. Jednocześnie w małym garnku podgrzewamy naszą konfiturę morelową z dodatkiem odrobiny wody. Po wyjęciu tarty z piekarnika powelwamy ją delikatnie naszą podgrzaną konfiturą.

Podajemy na ciepło, albo po ostygnięciu (jak, kto woli).

Smacznego.

Pozdrawiam serdecznie

Beata