Jeszcze króciusieńko o bakłażanach. Możecie je lubić lub nie. Ale Waszemu zdrowiu na pewno zrobią dobrze. Bo są dietetyczne, obniżają cholesterol, pomagają na zaparcia, regulują pasaż jelitowy. Dlatego na prawdę warto je polubić. Dlatego mam dla Was kolejny prosty przepis na dietetyczną zupę z bakłażana.
Zupa z bakłażana przepis
Składniki:
Potrzebne nam będą:
- 3 bakłażany,
- 4 ząbki czosnku,
- 2 łyżeczki posiekanego szczypiorku (do udekorowania talerza),
- 1 kostka rosołowa,
- oliwa z oliwek,
- sól i pieprz.
- Myjemy bakłażany i kroimy je w kosteczkę.
- Zmiażdżony uprzednio czosnek lekko podsmażamy w odrobinie oliwy z oliwek.
- Dorzucamy pokrojone w kostkę bakłażany.
- W drugim garnku rozpuszczamy kostkę rosołową w 1 l ciepłej wody.
- Wstępnie podsmażone bakłażany polewamy takim wywarem. Doprawiamy do smaku. Przykrywamy i gotujemy na małym ogniu jeszcze przez kolejne 15 minut.
- Całość miksujemy. Posypujemy drobno posiekanym szczypiorkiem.
Smacznego.
Pozdrawiam serdecznie
Beata