Ciecierzyca z grzybami i cukiną w sosie pomidorowym.

Mam dla Was w sumie (i może właśnie wbrew pozorom) szybki pomysł na obiad bezglutenowy – prosty i bardzo szybki do wykonania. A docelowo – bardzo smaczny.

Jedyne czego wymaga to odrobina przygotowania (zamoczenie ciecierzycy poprzedniego dnia wieczorem w wodzie) i organizacji (ugotowanie ciecierzycy jest w sumie czasochłonne, ale wcale nie musimy nad nią stać).

Ciecierzyca, grzyby, cukinia i sos pomidorowy.

Wymieszane razem stanowią fajny dodatek dodatek do ryżu.

Potrzebne nam będą:

  • spora garść grzybów
  • 1 cukinia
  • sos pomidorowy
  • ciecierzyca (już ugotowana).

I to tutaj będzie nam potrzebna odrobina organizacji. Bo ciecierzycę musimy zamoczyć w wodzie poprzedniego dnia, a następnie gotować tak długo, aż jej ziarna zmiękną (ale ciecierzyca w sumie gotuje się sama, a my w tym czasie możemy zająć się czymś zupełnie innym).

Przygotowanie:

  • Na patelni podgrzewam / podrumieniam pokrojone w plasterki grzyby.
  • Do tego dorzucam startą na tarce cukinię.
  • Następnie dorzucam ugotowaną uprzednio ciecierzycę.
  • (gotowałam ją, aż jej ziarna, wcześniej zamoczone na całą noc w wodzie – zmiękną).
  • Dorzucam do tego sos pomidorowy i gotuję przez kilka minut, aż warzywa wzajemnie przesiąkną sobą i swoim smakiem.
  • Można podawać do ryżu. W ten sposób mamy sycące i kolorowe danie bezglutenowo – bezmleczne.

Smacznego

Pozdrawiam serdecznie
Beata

Opublikowany przez BEATA REDZIMSKA

Przez lata zmagałam się z chronicznymi problemami z gardłem, do momentu, kiedy odstawiłam produkty mleczne. Dzisiaj, uważam, że można mieć zrównoważoną dietę – eliminując z niej produkty mleczne i mączne. A dieta bezglutenowa – bezmleczna jest najlepszą dietą odchudzającą. Wszystko jest kwestią wyrobienia w sobie dobrych nawyków…. Przez lata wierzyłam, że jestem totalnym beztalenciem sportowym, aż zaczęłam się ruszać. Wierzę w uzdrowicielską moc glinki zielonej. Jestem niepoprawną miłośniczką zielonych smoothie.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Exit mobile version