Przejdź do treści

KULINARNE

sałatka z ciecierzycą i kurczakiem

Sałatka z ciecierzycy.

  • 3 min read

Sałatka z ciecierzycy sałatka z ciecierzycą i kurczakiem. Miałam codziennie publikować zdjęcia mojego talerza. Ale… Nie zawsze udaje mi się ogarnąć go w miarę stylowo. Przygotowywanie stylizacji kulinarnych wymaga czasu. Mimo to, że często jadę według wypracowanego szablonu, tzn nie dopieszczam ich za bardzo. Raczej zestawiam je schematu, który mam w głowie. Co daje dość powtarzalne i przewidywalne rozmieszczenie elementów – nic odkrywczego, za to spora oszczędność czasu. Mimo to – przy tak wypracowanym planie… 

czym zastąpić sól w diecie

Kto je dużo soli, ten tyje (2). Dlaczego warto zastąpić sól pieprzem.

  • 3 min read

Kto je dużo soli, ten tyje (1). Chciałam zrozumieć, jak to działa, a to działa bardzo prosto: Sól pobudza apetyt. Jedząc dania mocno posolone, zjadamy więcej. Dodatkowo na podstawie brytyjskiego badania stwierdzono, że dzieci i młodzież, które zjadają więcej soli (czy wyrobów solonych), wypijają też więcej słodzonych napojów gazowanych. Które są jedną z głównych przyczyn problemów z nadwagą. I tak zamyka się to błędne koło. Bo sól zwiększa / wywołuje… 

wolni od glutenu

Ruszamy z wyzwaniem uwolnij się od glutenu. Dołączysz?

  • 3 min read

Ruszamy z wyzwaniem uwolnij się od glutenu. Dołączysz? Bo wiecie co, niedawno czytelniczka zostawiła mi pod wpisem: Jak dieta bezglutenowa i bezmleczna odmieniła moje życie i zdrowie? , taki komentarz – świadectwo tego, jak dieta bezglutenowa – bezmleczna potrafi odmienić i podbudować zdrowie: Pozwolę go sobie zacytować w całości, ponieważ daje do myślenia i inspiruje: „Witam, mam 56 lat i cale życie jadłam głównie produkty mleczne i te z glutenem, bo mięsa nie lubię.… 

jak jeść winogrona

Komu dobrze zrobi kuracja winogronowa?

  • 5 min read

Z lad sklepowych kusząco spoglądają na nas winogrona. Tak chciało by się je przygarnąć, a wraz z nimi trochę słońca z południa Francji. Nie żałujmy ich sobie. Dajmy się im (i na nie ) skusić. Bo winogrona to wspaniałe owoce, wyśmienite dla zdrowia. Można je jeść gronami. A przy okazji (dla odważnych) pragnę (jak co roku o tej porze) wspomnieć o monodiecie winogronowej. Choć taka monodieta nie wszystkim służy, może okazać się wspaniałym prezentem dla zdrowia. Johanna… 

Fasola z grzybami - przepis na sycącą obiado - kolację.

Fasola z grzybami – przepis na sycącą obiado – kolację.

  • 2 min read

Tak czasami się zastanawiam: czy wypada na blogu o zdrowym stylu życia pokazywać mięso.. Niemniej staram się by było ono dobrej jakości, przede wszystkim z hodowli ekologicznej, najwyżej 5 % tłuszczu… I do tego mocno przemieszane z warzywami. Tutaj w zestawieniu: fasolka i grzyby + ryż. Co sprawia, że ta ilość mięsa w tym przepisie (na jedną porcję obiadową) jest w sumie niewielka. A nawet wydaje mi się, że można by ją całkowicie wyeliminować. I ten sam przepis przygotować… 

mięso mielone z ryżem i cukinią

mięso mielone z ryżem i warzywami

  • 1 min read

  Porcja dla 4 – 6 cio osobowej rodziny: Rustykalny i zarazem bardzo sycący przepis na obiad, albo kolację. Oczywiście bezglutenowo. Potrzebne nam będą: 1 cebulka, mięso mielone 200 g, 1 cukinia (pokrojona w kosteczkę), sos prowansalski, garść wypestkowanych zielonych oliwek. Przygotowanie: Na patelni podrumieniam leciutko pokrojoną w plasterki cebulkę, dorzucam mięso mielone. Podpiekam razem. Dorzucam pokrojoną w kosteczkę cukinię i sos pomidorowy…