DESERY, DIETA BEZGLUTENOWA BEZMLECZNA, KULINARNE

Bezglutenowe ciastka z ciecierzycy z czekoladą.

Bezglutenowe ciastka z ciecierzycy z czekoladą.
Bezglutenowe ciastka z ciecierzycy z czekoladą.

Bo można w ramach przekonywania dzieci do jedzenia warzyw przemycać co niektóre warzywa w słodkościach.

Ale to może być też przepyszne i zdejmujące kamień z serca rozwiązanie dla łasuchów.

Przemycanie warzyw w cieście (z jednej strony), robienie sobie przyjemności (z drugiej), ale niekoniecznie z takim przygniatającym poczuciem winy, że znowu te słodycze, puste kalorie, rozrastające się bioderka (czemu to kurcze nie idzie w biust) i niewiele wnosząca biała mąka i i dużo cukru.

Dlatego ten pomysł na ciasteczka z ciecierzycy (bezglutenowe i z czekoladą – idealne dla łasuchów).

Jak najbardziej pożywne, bo wykonane z ciecierzycy (czyli całkiem spora dawka warzyw dla dzieci, które może – tak jak moje dziewczynki – trudno przekonać do bardziej zrównoważonej diety.

Składniki:

Potrzebne nam będzie:

  • 80 g czarnej czekolady
  • 100 g ciecierzycy (uprzednio ugotowanej),
  • 2 jajka (zamiennie, jeżeli chcecie uzyskać przepis wegański można dodać zmielone ziarna lnu)
  • 100 g orzechów
  • do tego do osłody miód albo cukier
  • jeszcze odrobina soli, żeby wyostrzyć smak
  • ewentualnie dodatek sody oczyszczonej, żeby ciastka lepiej urosły.

Potrzebny będzie robot do zmiksowania tych wszystkich składników.

Przygotowanie ciastek:

Oczywiście gwoździem programu jest to, że musimy ugotować ciecierzycę.

A żeby ją ugotować, musimy pamiętać o tym, żeby zamoczyć ją w wodzie na noc, jeszcze poprzedniego dnia wieczorem.

Po ugotowaniu ciecierzycy miksujemy ją razem z orzechami.

Łamiemy czekoladę na mniejsze kawałki i dorzucamy do mieszaniny składników. Znowu możemy to razem pomiksować.

Dodajemy jajka. Ewentualnie, jeżeli chcielibyśmy uzyskać przepis wegański, dodajemy zmielone ziarna lnu.

Dosładzamy do smaku.

Dodajemy sól i sodę oczyszczoną. W niewielkiej ilości.

Miksujemy razem, aż do uzyskania jednolitej tekstury.

I teraz odnośnie miksowania i miksera.

Ponieważ mamy tutaj do czynienia z dość twardymi składnikami najlepiej byłoby rozłożyć to miksowanie na kilka razy. Tak, żeby silnik miksera nie przegrzał się.

Jednocześnie podgrzewamy piekarnik do 180°C. Za pomocą łyżeczki rozkładamy ciasto w formie cookies na foremce do pieczenia.

Wkładamy do piekarnika na kilkanaście (w przybliżeniu 15) minut.

A potem wystarczy poczekać aż ciasteczka po wyjęciu z piekarnika troszeczkę ostygną.

Smacznego.

Pozdrawiam serdecznie

Beata

Zapisz się na newsletter

[ABTM id=15613]

Zaobserwuj mnie na Instagramie

O AUTORZE

Przez lata zmagałam się z chronicznymi problemami z gardłem, do momentu, kiedy odstawiłam produkty mleczne.

Dzisiaj, uważam, że można mieć zrównoważoną dietę – eliminując z niej produkty mleczne i mączne.

A dieta bezglutenowa – bezmleczna jest najlepszą dietą odchudzającą.

Wszystko jest kwestią wyrobienia w sobie dobrych nawyków….

Przez lata wierzyłam, że jestem totalnym beztalenciem sportowym, aż zaczęłam się ruszać.

Wierzę w uzdrowicielską moc glinki zielonej.

Jestem niepoprawną miłośniczką zielonych smoothie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *